生猪供应减少 猪肉价格上涨 市农业部门正采取措施进行调控，以稳定市场供应

在柳南大润发市场的生鲜区，市民选购猪肉。

记者 阎翔 实习生 黄益章

23日，正值大暑节气，高温成为市民茶余饭后的谈资，可随着话题上升的不只是气温，还有自今年四五月份以来猪肉价格经历的“四连涨”，以外三元（杂交猪肉）为例，从3月份的12元/斤，逐月上涨至7月份的21元/斤左右。是什么原因让猪肉价格如此“高调”，这样的趋势又将持续多久？对此记者进行了走访调查。

猪肉价格接连上涨

近段时间，家住柳南区航四路的叶女士感觉菜篮子“有点沉”，不是因为吃得多了，而是肉类食品的消费支付压力变大了：“现在猪肉20元一斤，而且量不多，一般上午很多摊位都卖完了，所以最近我们家选择吃牛肉和鸡肉。”叶女士说。

“现在柳北屠宰场的大猪基本没有了，都是些小猪，猪肉又贵又不好卖，越来越少人吃猪肉了。”在柳北区石碑坪镇从事屠宰行业20余年的冯先生已经1个多月没有生意了，原本一天能杀10头以上猪的他，这两个月一天也顶多杀4至5头猪。他告诉记者，目前市场上流通的生猪越来越少，许多从事杀猪、卖猪肉的同行基本处于半歇业状态，他担心这样的情况如果持续存在的话，没过多久全市将无猪可卖。

23日，记者走访了市区内一些超市和农贸市场，发现猪肉的价格确实涨了不少。在柳南大润发超市生鲜区，新鲜五花肉的价格为17.8元/斤，前腿肉19元/斤，精瘦肉18元/斤；在世纪联华解放北路店，猪排骨卖到了39.8元/斤，而鱼峰区天山过渡集贸市场里的前腿肉则卖到了22元/斤。

记者从海吉星农贸市场和市物价局官网公布的价格趋势信息了解到，7月第三周全市肉蛋禽价格持续上扬，据监测显示：白条猪13.87元/斤，周环比上涨31.22%，前腿肉14.33元/斤，周环比上涨26.48%。而生鲜鸡蛋的价格也上涨了3%至5%。

生猪供应少是主因

造成全市猪肉价格上涨的原因何在？这样的趋势又将持续多久？记者采访了市农业农村局畜牧与饲料科副科长朱燕。

“在今年3月份时，一些中小型养猪场将猪抛售不想养了，这使得柳州市上半年生猪同期出栏量大幅增长，那时猪肉价格很便宜，而这也就导致了6月、7月全市生猪数量变少。”朱燕告诉记者，目前许多养殖场还没有进猪来养的打算，这场“涨价风波”会持续到何时现在还很难预测，但市农业部门已采取了一些措施来进行调控，例如鼓励养殖户发展养殖周期短的“短平快”补充品，如鸡鸭鱼等，以稳定全市的“菜篮子”。

正规市场猪肉

可放心食用

比起居高不下的猪肉价格，市场上猪肉的安全与否更是市民关注的焦点。

家住市三中路的吴女士表示，自己现在都是在大型超市购买猪肉，虽然超市的猪肉要比菜市场贵一些，但超市卖的猪肉更好更健康。在走访中，世纪联华解放北路店生鲜区店员告诉记者，超市里的猪肉都要经过8次检疫，而在位于城中区的步步高超市，店员则向记者出示了检疫合格证和柳州市肉菜溯源系统的二维码。

记者从市农业农村局了解到，今年以来，全市扎实推进重大动物疫病防控工作，截至目前已排查养猪场9789个次，并设立临时检查站点53个，生猪进入定点屠宰场前、后，都会严格按规定进行疫病检疫、肉品品质检验，经过检疫检验合格的猪肉产品，并附有“两证两章”方可调出定点屠宰场，因此市民在正规商超、菜市销售的猪肉都可以放心购买，经过煮熟后可放心食用。

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