袋装螺蛳粉诞生记

配料翻炒完成后运去装袋。各种配料都是设备自动完成装袋。工人在完成袋装螺蛳粉最后的包装。

酸笋、酸豆角有自动的设备翻炒、装袋，卤汁、红辣椒也有设备自动熬制并装袋，干粉丝生产线自动完成装袋，到最后才是人工把所有配料组装成一包螺蛳粉。在广西螺霸王食品有限公司，一包包螺蛳粉就这样生产出来。“我们公司每天能生产10万-15万包螺蛳粉。”7月12日，螺霸王公司董事长姚汉霖说。

从街边特色小吃到“网红”食品，柳州螺蛳粉只用了短短几年时间。据了解，去年柳州袋装螺蛳粉销售收入达45亿元，仅电商平台上的网店就有1.2万多家，日均销量超过100万袋。柳州市还推动螺蛳粉入驻沃尔玛、大润发、联华等各大商场超市。

螺霸王是柳州大型袋装螺蛳粉生产企业，主要生产袋装螺蛳粉和螺蛳鸭脚煲，产品已入驻全国60多家商场超市和各大电商平台，产品远销海外18个国家。为了扩大规模，该公司投资4.5亿元在螺蛳粉产业园建设智能生产区、办公大楼和科技大厦。

本报记者覃伟立/摄影报道

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