健康吃起来 专家提醒：市民应多食用新鲜蔬果

工作人员为市民普及健康知识。

记者 韦安

晚报讯 如何才能合理膳食？碘缺乏有哪些危害呢？为提高民众的健康素养意识，引导大家科学补碘，昨天上午，市疾控中心在柳南区沃尔玛商业广场开展2019年全民营养周暨“防治碘缺乏病日”宣传活动，现场向市民讲解营养知识、碘盐鉴别及保存知识等。

“营养是健康的基础，要想做到健康饮食，蔬果必须有足够摄入量，要占据居民餐桌的‘半壁江山’。”市疾控中心环境与学校卫生防制所所长谢昌平表示，今年全民营养周的宣传主题是“天天蔬果，健康你我”。新鲜蔬果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，增加蔬菜水果摄入量可以降低心血管疾病等发病及死亡风险。因此，市民在日常生活中应多食用新鲜蔬果，保证每天摄入300—500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。并且天天吃水果，保证每天摄入200—350克的新鲜水果。但要注意，果汁不能代替鲜果。

此外，碘是人体必需的微量元素，一旦碘缺乏，会造成身体甲状腺激素合成不足，引起地方性甲状腺肿、克汀病（以矮小、痴呆、聋、哑、瘫痪为主要特征）和亚临床克汀病（以智力低下为主要特征）、胎儿流产、早产和先天畸形等。谢昌平提醒，人体的碘完全依赖自然环境供应，市民可通过食用碘盐摄取。为了保证碘的摄入量，市民购买碘盐时一定要学会鉴别，购买正规厂家生产的合格碘盐。

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