酸爽口味何其多 这些菜品别错过

要说酸味，柳州1号老店绕不开两种食物，一个是酸菜鱼，一个是酸笋鸭脚。虽然两道菜都是酸味的，但口感却各有千秋。

本周选手：鱼的错vs老报房

入选理由：各有酸味，一口酸爽！

鱼的错

选手介绍：鱼的错酸菜鱼主要由酸菜发出酸味，热好高汤，放入鱼肉，加入豆腐条、金针菇等配菜，一碗酸爽可口的酸菜鱼就出锅了。

酸菜鱼中的酸菜由老坛腌制，酸味十分温和。酸菜鱼好不好吃，主要看汤底，品一品鱼的错酸菜鱼的汤底，就知道这味道错不了。高汤、酸菜、鱼肉，不同的味道在舌尖混合，口感十分浓郁，喝一碗想两碗。

值得一提的是，鱼肉软软嫩嫩，入口清甜，鲜味拿捏得恰到好处，一片一片让人根本停不下来。还有金针菇等配菜，每一口都是酸汤的鲜香。

老报房

选手介绍：老报房已经开业几年了，主营外卖和线上销售。主要产品有酸笋鸭脚、无骨鸭掌、水晶牛筋、馋嘴牛肉等。

老报房的酸笋鸭脚冬夏皆宜，鸭脚里的酸笋是点睛之笔，酸笋的酸味不刺鼻。鸭脚软糯有嚼头，经过烹调之后十分入味。因为是凉食，夏日里因为高温食欲不振时，酸笋鸭脚正好可以当零食来开胃。有食客说，老报房的酸笋鸭脚有种勾魂的香味，令人垂涎三尺，酸笋又嫩又脆，与鸭脚堪称绝配！

小结：两家店的菜品都是热门产品，每周都吸引了多位市民参与抢购。上周还有热心市民告诉我们，看见老报房的鸭脚，她便慕名而去，发现酸笋鸭脚确实好吃，而且老板十分热情。老报房的老板伍姐知晓后，高兴地说：“鸭脚是老报房的王牌，夏天到了，凉拌菜也颇受欢迎！”

新闻推荐

枯枝突然断落 男子路过被砸

断落的枯树枝。其中一部分倒在非机动车道，一部分横跨人行道，架在旁边的宣传栏上。今报实习记者苏志翔摄今报柳州讯（实习记者...

柳州新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是柳州市这个家。