吴婉脉 26岁 柳州市万宇餐饮有限公司品控员

吴婉脉

我毕业于食品工程专业，在公司工作了三年。我们品控员可不是坐在质检室里检验，而是要走进每一条生产线。原材料进厂，要进行抽检，检验合格的原材料才能进入生产线。每个生产环节我们都会在现场，对生产过程和质量进行把关，发现工人生产操作问题要当场纠正，产品有问题要及时销毁。

待产品生产出来后，我们要第一时间拿到质检室抽检。我们严格按照食品安全相关法规对食品进行大肠杆菌、落菌指数等指标检测。检测合格后还要进行抽样品尝，确定口感无异味后才能让产品出库。

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