“住博”美食 带您享受一场饕餮盛宴

筹备已久的2018中国·柳州住宅产业博览会终于在今天和大家见面啦！值得一提的是，本届住博会不仅有好房子、靓车、寻宝游戏、全民摸鱼……现场还有超多特色美食等着您！在住博会活动中，您除了可以看到柳州优质楼盘，还能享受“舌尖上的饕餮”，快来看看有哪些美食将与您邂逅吧！如果对这些美食感兴趣的话，赶快去住博会美食展区一饱口福吧！

广式叉烧：

叉烧是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

鱼香肉丝：

鱼香肉丝，由“肥三瘦七”肉丝、泡辣椒末等食材组成。烹调后肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。口感咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。

三杯鸡：

三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

湘西土匪鸭：

口感烂而不散，有少少辣味。鸭多选用当地土养盛产的肥鸭为原料，佐以各种香料特制而成。色泽鲜亮，香味浓郁，辣而不燥，回味悠长。

宫保鸡丁：

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配以花生的香脆，十分可口。

主食篇

花甲粉：

花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式熬制而成的菜品。锡纸包裹锁住层层鲜味与营养，加上鲜嫩肥硕的花甲海鲜让您大饱口福，鲜而不腻且养颜。

凉拌粉：

凉拌粉是煮后晾冷的熟粉，条条细嫩、洁白。当您把粉吃进嘴，细腻、嫩、爽滑，酸、甜、咸还有肉香交织在一起合并发力，任谁也无法抵挡！吃完满嘴留香，饱腹感满分！

寿司：

色彩非常鲜明的寿司，是真正的“秀色可餐”。当您整块寿司一口吃下，就能真正地品味出寿司的美味，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。

饺子：

“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。饺子，是中国的传统面食，各种馅料的饺子都别有风味，可谓管饱又美味。

包子：

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，馅大而鲜，皮薄而韧。

小吃篇

臭豆腐：

臭豆腐焦脆而不糊、细嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。

炸鸡排：

炸鸡排选料十分讲究，肉质鲜美，高蛋白、低脂肪的理想肉质，造就出外皮酥脆，肉质鲜美多汁，口味独特，堪称一绝。

竹筒鸡：

竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，嫩香软糯，制法独特，古老朴实。

烤乳鸽：

在这里，您可以看到烤架上正烤着的乳鸽慢慢变成了金黄色，渗出了油，令人垂涎难忘。烤好的乳鸽色泽鲜美，独具风味，口感鲜嫩，肉质细腻，令人回味无穷。

香辣蟹：

香辣蟹是一道用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

蟹黄虾球：

蟹黄虾球选用上等虾肉，肉质鲜嫩，Q弹，营养丰富，好吃不腻。

酸品：

“行人难过酸野摊”，酸品是采用木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、花椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口。

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