第二届柳州中医药文化节药膳品鉴大赛即将开赛民间药膳高手来露一手吧

中华药膳源远流长，为了弘扬中医“以食养生、以食疗疾”的饮食养生理念，展示柳州市中医药膳养生美食制作成果，第二届柳州市中医药文化节药膳品鉴大赛，将于5月19日在柳州市中医医院莲花山院区（东院）举行。即日起，欢迎民间药膳高手报名参赛，报名电话0772—3357111，报名时间到5月16日止。

第二届柳州市中医药文化节药膳品鉴大赛的时间为5月19日11：10-12：30，地点在柳州市中医医院莲花山院区门诊大厅和院街。

经过主办方对报名的药膳进行筛选，产生入围者，由主办方根据药膳的等级，提供药膳原料的经费。参加活动的市民以家庭为单位，各出一道药膳。本次比赛药膳种类包括饭粥类、甜点类、汤类、凉菜类、热菜类、炖品类等。参赛药膳严禁使用人工色素，点缀装饰料应可食用。加工场地和加工过程要遵守《食品安全法》。每道药膳须注明菜名、食材、保健作用等。

参赛者必须按照国家有关要求合理使用中药材。禁止使用国家规定的野生动物、植物等保护品种，不得违法制作或宣传药膳功效。药膳参加评比前，需由主办方药学专业人员对有关药物配伍禁忌进行把关。

好的药膳除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一般特点，强调色、香、味、形，注重营养价值，既对人体的养生防病具有积极作用，又能激起人们的食欲。此次大赛通过参加活动的市民品鉴投票，前35名将获得主办方的奖励。今报记者陈小燕

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