欢迎民间药膳高手报名

懂得生活的你擅长做药膳吗？喜爱养生的你喜欢品尝药膳吗？来吧，欢迎民间药膳高手前来打擂，于5月19日在柳州市中医医院莲花山院区（东院）举办的第二届全市中医药文化节药膳品鉴大赛上一较高低。大赛弘扬中医“以食养生、以食疗疾”的饮食养生理念，展示柳州市中医药膳养生美食制作成果。

据介绍，本次大赛比拼时间为5月19日11时10分至12时30分，地点设置在柳州市中医医院莲花山院区门诊大厅和院街。比赛药膳种类包括饭粥类、甜点类、汤类、凉菜类、热菜类、炖品类等。参加活动的市民以家庭为单位，各出一道药膳参与评比。在药材选取上，要求参赛者必须按照国家有关要求合理使用中药材。禁止使用国家规定的野生动物、植物等保护品种，不得违法制作或宣传药膳功效。药膳参加评比前，需由主办方药学专业人员对有关药物配伍禁忌进行把关。同时参赛药膳严禁使用人工色素，点缀装饰材料应可食用。加工场地和加工过程要遵守《食品安全法》。每道药膳须注明菜名、食材、保健作用等。

好的药膳除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一般特点，强调色、香、味、形，注重营养价值，既对人体的养生防病具有积极作用，又能激起人们的食欲。经过主办方对报名的药膳进行筛选，产生入围者，由主办方根据药膳的等级，提供买药膳原料的经费。通过参加活动的市民品鉴投票，前35名还将获得主办方的奖励。

此次比赛报名及咨询热线为0772—3357111，报名时间从即日起至5月16日。欢迎市民致电咨询并踊跃报名。

（荀诗媛 曾繁华）

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