醉美龙城 紫荆花下 螺蛳粉香——粤桂黔湘媒体柳州行螺蛳粉推介会成功举行

4月2日晚，“紫荆花城，醉美柳州”粤桂黔湘媒体柳州行螺蛳粉推介会在柳州宜家紫荆花大酒店举行，近三十家媒体代表出席本次推介会，了解了柳州的螺蛳粉文化及螺蛳粉品牌。

推介会上，工作人员为各媒体代表介绍了柳州螺蛳粉及螺蛳粉文化（见右图）。螺蛳粉是柳州最著名的小吃，以辣、爽、鲜、酸、烫为最大特色。其汤底以螺蛳和猪大骨加上辣椒熬制而成，爽滑的米粉配以柳州独特的酸笋和腐竹、花生、木耳、酸豆角等辅料，再加上新鲜的时令蔬菜，味道酸辣鲜香。

螺蛳粉的独特风味影响了一代又一代的柳州人。在柳州，几乎所有人都喜欢吃螺蛳粉。大街小巷布满螺蛳粉店，无论是为填饱肚子还是亲朋好友休闲聚会，螺蛳粉都是热门选择。为了让更多的外地人甚至外国人都能尝到螺蛳粉独特的味道，商家们创新传统螺蛳粉，推出了袋装自煮螺蛳粉，柳州螺蛳粉迅速在全国各地走红，甚至远销海外。

本次推介会重点推荐了溢香螺、皇上螺及螺记忆三个品牌的自煮螺蛳粉。溢香螺的方便螺蛳粉采用传统独特、正宗的柳州螺蛳粉配方和柳州圆米粉制作而成，口味纯正。皇上螺螺蛳粉严格按照国际生产技术标准进行生产，具有香而不腻、清而不淡、麻而不燥、辣而不火的特色风味。螺记忆的螺蛳粉采用纯手工秘方配制，遵循传统制作手法，配料十足，汤鲜味美。

推介会上各媒体代表讨论热烈，还有记者当场下单，把柳州的好味道带回家乡。 （王苑雨 文/图）

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