清明祭祀要注意食品安全

○○记者 吴祉婧

晚报讯 清明临近，柳州市外出踏青、祭祀扫墓的人数逐渐增多。不少人带着具有家乡气息的食品前去祭祀，许多食品在完成祭祀仪式过后仍可食用。在食用这些食品时，市民们需要注意哪些食品安全相关的问题呢？近日，记者就这一问题咨询了市食药监局相关负责人。

首先，市民在购买食品时，应到持有食品经营许可证的超市、商店等正规食品经营场所选购，并注意索取发票等购物凭证。

其次，艾粑粑、烧肉、香猪、白切鸡、糖糕、馒头等清明期间常用食品要尽快食用完毕，因为随着气温持续升高，这类食品经过日晒、光化、发热、分解等，极易引起变质。同时，消费者不应到无证无照的摊点购买此类食品。

此外，在选购散装节令食品时，应选择加贴标签且标注有生产者产品信息和经营者信息的散装食品。自行加工和制作糕点、糯米饭等食品时，不要使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。

最后，市民在清明假期期间外出活动时，切勿采集未食用过或不认识的野果、野生蘑菇和野蜂蜜。一旦食用后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。

市食药监局相关负责人还提醒：市民若在消费就餐后出现呕吐、腹泻等不适症状时，应马上到就近医疗机构就诊。保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，并及时拨打12331向食药监部门进行投诉举报。

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