柳州引进羊肚菌试种成功 市民菜篮子又多了一种选择

羊肚菌商品鲜菇。 柳州市农业局供图

今报柳州讯（记者黄显巧通讯员梁奕飞）柳州市去年冬季从四川引进的羊肚菌长势良好，适合融水山区高海拔区域栽培，3月中旬已进入采摘期。记者从柳州市农业局了解到，试种成功意味着以后柳州市民菜篮子的选择更丰富了。

据悉，羊肚菌属于低温栽培食用菌，种植效益高，但投入成本大，要求也很高：羊肚菌种植生长海拨在600－1000米最适宜，土壤要求是中性偏碱壤土，土壤湿度保持在65-75%，生长温度保持在5-20℃，并要配套相关的拱棚遮阳、水肥一体等设施，羊肚菌可利用冬闲田和林下种植，但不能连作。

第一批羊肚菌今年春天出菇。经技术人员观察测试，40厘米×40厘米方框内有菇类27个，称重两个最大的商品鲜菇，较大的有88克，较小的有80克，初步证明羊肚菌引进试种成功。

试验中，羊肚菌亩产可产鲜菇500-600公斤（干菇50-60公斤），按目前市场价干菇每公斤1200元，亩产值可达6-7万元，减去菌种、大棚等成本每亩2.5万元，亩纯收入可达4万元以上。融水山区80%的冬闲田（约10万亩）海拨分布在500-1000米，其他条件也均适宜羊肚菌的生长，此次试验种植成功并得以推广，将是助推山区脱贫的又一个好产业。

据介绍，羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌。在药用方面，有益肠胃、化痰理气，治消化不良、痰多气短作用。常用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。在食用方面，被认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。1

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