“爱格富”结合本土食材开启美食新模式 柳州味道柳州造

运用富有科技内涵的食品和餐饮模式升级供应链和产品，结合本土食材，开启蕴含融资、服务、产品开发、销售等美味新“食”代，是长期致力于食品添加剂生产、研发与销售的柳州爱格富食品科技股份有限公司（简称爱格富）今年为广大食客带来的新体验。

2月5日，该企业负责人介绍，2015年至2017年企业不断加大研发投入，作为柳州市蔗糖衍生产品——工程技术研究中心的爱格富，通过科技攻关，“冷冻面团改良剂的研制”“水产品保鲜剂的研制”“生物酶解天然呈香风味剂的研制”“聚蔗糖的合成工艺方法”等研发成果已与生产深度融合，食品级乳化剂系列产品、调味料、天然奶油风味粉系列产品等“柳智号”配料产品长期供应蒙牛、娃哈哈、香飘飘等知名食品企业。

目前，该企业整合本土食材、食品监管、科研人才等资源，以快速研发、个性化定制等方式，研发了高原果酱、天然酶解风味花生米等新口味食品，加快本土食品加工企业的发展，服务餐饮行业，力求打造“柳智号”美食众创空间。

（荀诗媛）

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