小孩小孩你别馋，过了腊八就是年 今天是腊八节，一起聊聊关于腊八节的那些事

○○记者 李澜 付华周

今天是腊月初八，是中国传统节日腊八节。在腊八节这一天，许多地方都有喝腊八粥过节的习俗。还有一首民谣里唱道“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”意思是腊八节后，各家各户就开始置办年货，迎接新春佳节的到来。关于腊八节，各地的习俗也不一样，外地人和柳州人过腊八节都有哪些习俗？本期“大家说”话题，一起来聊聊关于腊八节的那些事。

喝腊八粥祈求平安幸福

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在柳州，许多市民过腊八节都会喝上一碗腊八粥。

市民黄女士说，在腊八节这一天，一般她都会去庙宇给全家人带腊八粥，喝了腊八粥，祈求全家人平安健康幸福。也有市民选择自己做腊八粥，跟家人朋友一起分享。市民小张说：“每年腊八节，我都会熬一大锅腊八粥，除了和家人一起吃，第二天还给同事们捎去。大家一起喝暖暖的腊八粥，感觉特别温暖。”

“腊七腊八，冻掉下巴”

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昨天是腊月初七。当天，家住盛天龙湾的郝女士，舀了三大碗此前从吉林老家带来的大黄米，用水淘了三遍后放进电饭锅添上水泡一晚，打算在腊八节一早为全家做一顿香喷喷的黄米饭。

在腊八节吃黄米饭，是郝女士一家雷打不动的习俗。“我们老家有一种讲法，‘腊七腊八，冻掉下巴\’。吃了黄米饭能粘住下巴，就冻不掉了，哈哈……”郝女士所做的黄米饭是用大黄米做的，有点像小米，但比小米更大颗一点，做出的饭还特别黏，就像柳州的艾粑粑一样。

“腊七腊八，冻掉下巴”当然是夸张的说法，这种说法却是以前天气寒冷的真实写照。在郝女士的记忆中，东北腊八前后的气温在零下三十几摄氏度都有，即便穿着厚厚的棉衣棉裤，只要在外面站几分钟，整个人都会变得僵硬。因为呼吸有热气，眉毛、睫毛、胡子上常常结成一层白霜，整个人就像一个行走的冰箱。那时大家常把“快冻成冰棍了”挂在嘴边，真的一点也不夸张。

如今，东北腊八前后天气没有以前那么冷，“冻掉下巴”更成了传说。郝女士说，搬到柳州后，冬季一下“穿越”到几度、十几度，对于冷的体会不那么深刻了，但在腊八这一天吃黄米饭的习俗却一直没变。

“黄米饭黏，吃了容易烧心，以前条件艰苦，都是拌着白糖吃。现如今可以就着各种凉拌菜、热菜吃。”郝女士笑着说，日子过得越来越好了，更加不能忘本。吃着家乡饭，念着家乡人，感觉幸福不过如此。

腊八节象征丰收和吉祥

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家住鱼峰区的吴先生原是重庆人。吴先生说，同大多数地区一样，在他的家乡——渝东北地区的一个小县城也有喝腊八粥的习俗。但不同于柳州的是，他家乡的腊八粥分为甜粥和咸粥两种，咸的腊八粥是由各种肉和素菜混煮的，色泽很好，味道特别香。

“腊八粥以前是只有在过节才能吃上的美味佳肴。”吴先生说，以前农村生活条件比较艰苦，平常都得节衣缩食。不过在腊八节这天，家家户户都会煮上一大锅腊八粥，里面放有鱼肉、鸡肉、猪肉和青菜、土豆、红薯等，全家人聚在一起美餐一顿。

吴先生介绍，关于腊八粥，家乡人赋予了它一个很好的寓意，那就是“一年到头，样样都有！”大人们认为小孩子喝了腊八粥会成长得比较“利索”（健康）。在重庆，腊八节还是一个教化耕牛的好日子，当地话叫“给牛穿鼻子”。腊月初八这天，人们一大早就会把小牛牵到农田里去，给它们戴上耕具，然后蒙住它们的眼睛，由一人在前牵引，一人在后推耕具，教牛耕种、转弯。至于为何要在腊八节这天来教导小牛耕种，吴先生表示，老一辈的说法是：这天日子好，牛比较听话。

吴先生说，不过，随着社会经济的发展，人们的生活质量越来越高，餐餐都有肉吃，天天都在过节。现在很少会煮腊八粥来过节了，但腊八节所象征的丰收和吉祥，却一直留在心中。

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