柳州螺蛳粉博物馆免费开放

本报柳州讯（记者/毛梓林通讯员/林思思）日前，柳州螺蛳粉产业进一步升级，开发了螺蛳粉旅游项目。日前，位于鱼峰区螺蛳粉产业园区的柳州螺蛳粉饮食文化博物馆正式免费向公众开放。

目前，园区已入驻各类企业16家，日均销量10万袋以上，去年双“十一”销售额超3000万元，产业发展迅猛。该博物馆是自治区级非物质文化遗产代表性项目和柳州螺蛳粉手工技艺生产性保护示范基地，博物馆再现和展示了柳州螺蛳粉文化历史、螺蛳粉产业发展壮大的历程。博物馆分为展示区、生产区、演示区、体验区和购物区五大区域。在制作生产展示区，游客能够目睹生产工人制作、包装螺蛳粉预包装产品的过程。在体验区，游客可以直接品尝到现煮的螺蛳粉。在博物馆内，集中了柳州市所有大品牌的螺蛳粉预包装产品。博物馆通过多种形式再现了2.5万年前柳江人穴居白莲洞捕捞螺类煮食的场景，以及旧时柳州东门城楼下的大碗茶铺子、老巷街头朴素的螺蛳小摊的柳州乡情。

据介绍，2018年鱼峰区将继续培育壮大螺蛳粉等战略性新兴产业，安排专项产业扶持资金，完善螺蛳粉产业园全产业链产品检验中心、研发中心、展示中心、电商物流中心、旅游文化中心、原辅料配套中心、基础设施配套中心等七大平台建设，打造特色食品工业旅游示范区。

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