无名老店，酒香不怕巷子深

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舌尖上的柳州

如今的餐饮市场，各个急着打品牌、提高知名度，却忘了做美食的初心。其实做美食的关键在于味道，只要味道好，无论有没有名字，大家都会口口相传。一般来说，没有名字的店几乎都是有些年份的，也正是因为他们对味道的专注，才得以让吃货们一路追随。下面，就给大家推荐几家无名的店铺，让你的味蕾享受前所未有的愉悦！

永前路无名粉摊

位于永前路的这家无名粉摊，做干捞粉已有十多年的历史了。两夫妻下岗后，自寻出路，就开了这么一家粉摊。听老板介绍，店里最受欢迎的当属脆皮了，皮脆肉香，搭配干捞粉最合适不过。

颇家巷无名粉店

这家粉店有20多年的历史了，开在颇家巷内，来吃的基本上是附近的街坊邻居。在自家楼下卖粉，没有招牌，没有环境，天天就见大姐每天凌晨四五时起来备料，一到早上上班时间，这里总是排满了打粉的人。

屏山大道北四巷无名烫粉

这家粉摊藏得深啦，在八中旁边的巷子，进去第三排房子的最后一间。听讲那里有家烫粉开了20多年了，而且重点是她家的粉吃起来有淡淡的中药味，好吃不上火。

柳邕路无名烧烤摊

从2007年开始，这一大家子就在自家门前做起了小吃摊生意，没有招牌，门面破旧，但是却一直深受吃货欢迎。他家最开始是卖鸭脚的，周边很多老顾客都是吃完还打包走。现在做起了各种夜宵，店里的招牌是芋蒙烤鱼，配料足，鱼都是现杀现烤的，所以深受顾客欢迎。

红阳路无名豆腐花

这家豆腐花真是有些年份了，在自家100多年历史的老房子里做，以前是做豆腐的，后面开始卖起豆腐花，老两口从年轻做到老，手艺一直没变，传统的水缸豆花，嫩得可以一口喝下。店里还卖冰凉粉，大家都喜欢豆花搭配黑凉粉吃，冰爽滑嫩！

柳石路无名螺蛳粉

这家店没有丝毫装修可言，甚至是有点破败。红纸上用毛笔写的黑字就是菜单了。2001年，黄姐退休丈夫下岗，为谋生计就商量着开家小吃店，她家的干捞螺蛳粉很好吃，偏甜的口感，分量还很实在。

东环大道西一巷无名粉店

这家米粉店开了9年，没有招牌，但是经常门庭若市，里里外外都坐满了人。但听老板说，该店可是有名字的，爱它的人都知道叫它老灯泡厂姐妹粉店。店里的猪脚粉出名，皮脆肉香，都是当天现炸的，配着烫粉吃别提多舒服了。

柳南区鹅岗路无名螺蛳粉

这家螺蛳粉摊在中心医院后门，上世纪八十年代老板在鱼峰大转盘做粉做了几十年，后面就搬到这里。店里的特色螺蛳粉利和螺蛳洋芋粉是一绝，懂吃的人来这里都会点这两种，所以对于吃腻了普通螺蛳粉的人，来这家尝下也是不错的。

老书市无名粉店

他家店开了11年，最早是卖南瓜饼的，没有那么多种类，后面慢慢开始做粉、面、猪肺等，越做越有心得，越做味道就越好，所以慢慢地，生意一天比一天好，基本上饭点来这里，都要排上一段时间的队才吃得上！店里的各种粉都很受欢迎，并且分量足，猪肺、粽子、绿豆粥都是纯纯的老味道，去了一定要尝一尝。

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