柳南工商与35个市场主体签订食品安全“责任状”，赏罚分明两肉贩注水导致市场一等奖“泡汤”

今报柳州讯（记者石红星 通讯员刘劲夫）3月15日，柳州市柳南区工商局与辖区内的35个市场主体签订了《2013年创建文明卫生集贸市场和食品市场（大型超市）食品安全活动责任书》，把对食品安全的监管和柳州创建国家卫生城结合起来。

“尽管国家机构改革方案提出，要将工商部门对流通环节食品安全的监管职能划归计划组建的国家食品药品监督管理总局，但在这个职能还没移交之前，我们要站好这最后一班岗，以保证食品安全。”在当日的责任书签订现场，该局局长李鸿淳要求辖区内各食品经营主体要严把食品安全的市场关口。否则，如若市场未履行《食品安全法》规定的义务，一旦发生食品安全事故，市场应承担连带责任。

“像云岭市场，就是因为这个原因，被我们取消了两个月的‘文明卫生农贸市场流动红旗评比\’资格。”李鸿淳介绍，其实云岭市场去年参加该局组织的创建文明卫生集贸市场评比活动时，各方面工作做得都很好，大部分时候都是第一名，但就因为今年2月27日，市场两名猪肉摊业主韦×元和韦×懂，对猪肉附品注水经营，给市场带来极恶劣的影响。该局于是在3月1日依法将这两名摊贩的营业执照吊销（本报3月2日9版《针头给猪肚注水 两摊贩被吊销执照》），并对云岭市场开办方提出整改意见。

当天签订完责任书后，该局还对去年在“柳南区文明卫生农贸市场流动红旗”的评比中名列前茅的市场进行了奖励，云岭市场的一等奖也因此被取消；最后只有银山综合市场获得一等奖，小鹅山市场、谷埠农贸市场、五菱市场则获得二等奖，铁道市场、永前市场获得三等奖。

“小鹅山市场能获得二等奖，这很不容易，也说明我们的评比活动对促进市场加强管理的效果很明显。”李鸿淳说，2011年，小鹅山市场有两个肉摊往猪肉上添加硼砂（本报2011年4月27日报道），后来不但这两名肉贩被处理，市场也被工商部门罚了1万元。经过整治，该市场各方面的工作取得了很大的进步。1

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