柳州昨起抽检消毒筷子两次不合格或被罚款及停业

今报柳州讯（记者陈小燕）在柳州的部分米粉店、快餐店，店家采用筷子消毒机。经消毒机消毒的筷子是否真正有效果？昨日开始，柳州市食品药品监督所对市区使用筷子消毒机的餐饮服务单位进行抽检。

检查人员来到柳州市河东路的多家门面，发现这些门面均使用筷子消毒机消毒筷子，有的还是同一个品牌。检查人员要求业主提供消毒机的使用说明书，业主们却均无法现场提供。根据抽样要求，检查人员戴上手套，从筷子消毒机中随机采样。在一家快餐店，检查人员还对店内刚消毒好的筷子进行现场快检，结果是该店消毒前的筷子、消毒后的筷子均合格，消毒后的筷子洁净度更高。

据了解，近期广西有部分餐饮服务单位开始使用外形颇似电饭煲的筷子消毒机，向消费者提供可重复使用的筷子。鉴于此型产品无相关部门生产许可及消毒效果验证，存在安全隐患，自治区食品药品监督管理局要求在全区加强餐饮服务单位的筷子消毒监管、抽检工作。

柳州市食品药品监督所工作人员介绍，此次抽检范围覆盖所管理辖区内的所有使用筷子消毒机的餐饮单位，检测项目为游离性余氯、烷基（苯）磺酸钠、大肠菌群。抽检过程中，工作人员要全面了解餐饮服务单位使用筷子消毒机的产品名称、型号、生产时间（批号）、工作原理、使用方法、生产单位等信息；收集筷子消毒机使用说明书、产品合格证明、生产销售批准文书等相关材料的复印件；还要详细记录采样时筷子消毒机是否通电、从业人员是否严格按照使用说明书进行操作等。

筷子抽检结果不符合国家标准的餐饮单位，食监部门将依据有关规定责令整改，给予警告。仍继续使用筷子消毒机向消费者提供筷子，但再次抽检不合格的餐饮服务单位，将受到严厉查处，被处以2000元以上2万元以下罚款；情节严重的，则被责令停产停业，直至吊销许可证。

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