筷子消毒机遭遇监管难题柳州市食品药品监督管理部门表示，如果抽检结果很差或暂停使用

很多粉店都备有一次性筷子和重复使用的消毒筷供选择，实际上，经过消毒的消毒筷虽然环保，但其消毒效果缺乏监督。今报记者卿要林 摄

近日，《南国早报》对南宁市餐饮市场的“筷子消毒机”进行了跟踪报道，经有关部门抽查不合格率达100%，引起自治区食品药品监督管理局重视，要求全区立即全面调查“筷子消毒机”使用情况，并对消毒筷进行监督抽检。3月19日起，南宁市要求餐饮单位暂停使用“筷子消毒机”。那么，柳州餐饮市场“筷子消毒机”的情况又是如何？

筷子消毒机大行其道

“我们的还是正常使用，多数食客选择消毒机里的筷子。”昨日早上，记者来到柳州市跃进路东三巷一家米粉店。店主韦先生称，南宁市场暂停使用“筷子消毒机”，并没有影响到柳州市场。韦称，每台筷子消毒机的价格为400元，消毒、出筷都是自动的，每次可消毒200双筷子，很方便、快捷。

记者走访了北站路、三中路等路段的10余家米粉店，发现均摆放有“筷子消毒机”。三中路一米粉店主覃先生称，“筷子消毒机”使用成本很低，而一次性筷子每双批发价也要5分钱，加上之前有“硫磺熏筷”的报道，消费者也乐于接受消毒机里的筷子。

“筷子消毒机”里的筷子究竟放心不放心？覃先生称，不放心的话，就不会有这种产品了。食客李先生称，很多餐饮店里的筷子消毒机都不知是哪里生产，也不知有没有相关卫生许可证，而且消毒时间等难以监管，感觉不大放心。

据了解，筷子消毒机进入柳州餐饮界主要是在最近几年，尤其是去年媒体曝光“硫磺熏烤一次性竹筷”后，餐饮业主纷纷选购筷子消毒机。昨日，记者走访柳南区东站及柳邕路一带小家电批发市场发现，筷子消毒机比比皆是，品牌多样，但没有一家店铺能够出示完整的生产许可证件。

在一家店里，记者看到一种名为“筷快净”的全自动消毒机，系西安一家企业生产，商家却无法出示省级卫生部门提供的《消毒产品生产企业卫生许可证》。在另一家店里，一种名为“伟斗”的筷子消毒机并没有明确标注厂址，商家一时也提供不了相关证件。不过，该商家表示，臭氧消毒绝对没有问题，此前该产品销售给柳州很多米粉店、单位食堂。

记者发现，有的筷子消毒机甚至连厂家厂址都没有，纯粹是“三无”产品。

而上述筷子消毒机在臭氧消毒时间上，有的标注60分钟，有的标注10分钟，孰是孰非不得而知。

有的机器是三无产品

业主拿不出相关许可

3月20日起，柳州市食品药品监督所根据自治区相关部门的部署，对市区使用筷子消毒机的餐饮服务单位进行了抽检。目前，800多根筷子已送实验室检测。检测项目为游离性余氯、烷基（苯）磺酸钠、大肠菌群。检测结果还在等待中。

监督所工作人员介绍，市区绝大部分的小餐饮店都在使用筷子消毒机。从目前抽检的情况来看，小餐饮店大多使用一种名为“拓玛”的筷子消毒机。使用该牌子消毒机的小餐饮店，只有少数经营者能提供企业所在地疾控部门出具的卫生检测报告和使用说明书。至于筷子消毒机的卫生许可证和生产许可证，没有一家小餐饮店能提供。

根据相关规定，筷子消毒机属于食具消毒柜。《消毒产品卫生安全评价规定》中，消毒产品（包括食具消毒柜）卫生安全性评价由企业自行负责，评价合格后方可上市；产品上市前和上市后，无需向卫生行政部门备案。

产品经营、使用单位在经营、使用这些产品前，应索取生产企业卫生许可证和《卫生安全评价报告》（配方和结构图除外）的复印件，并由产品责任单位加盖公章。产品经营、使用单位应对《卫生安全评价报告》中的产品名称、规格、剂型等信息与实际销售使用的产品进行核对，《卫生安全评价报告》的有关内容与产品相符的方可经营使用。

“但是很多小餐饮店的业主都没有这个意识，既没索要生产企业卫生许可证和《卫生安全评价报告》，也不索要和保留使用说明书。”监督所工作人员说。

由于小餐饮店经营者缺乏这种意识，导致了一系列监管的难题。

抽检结果糟糕或叫停

“首先是产品本身的可靠性。”监督所工作人员说。生产筷子消毒机的厂家不少，可谓鱼龙混杂。小餐饮店经营者拿不出生产企业的卫生许可证和产品的卫生检测报告，监管部门就无法确定该产品是否合格。

由于柳州市区的小餐饮店量多面广，目前监管力量也不足，因此，监督所呼吁经营者自觉自律，给顾客提供干净、放心的消毒筷子；同时希望消费者积极参与监督，发现不卫生行为要及时投诉举报，举报电话：0772-2023396。

据介绍，此次专门针对筷子消毒机的抽检中，餐饮单位的抽检结果若不符合国家标准，监管部门将责令其中止提供消毒筷子，依据有关规定责令整改，并给予警告；对仍继续使用筷子消毒机向消费者提供筷子，并经再次抽检不合格的餐饮单位，将依法严厉查处，给以2000元以上2万元以下的罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

如果总体抽检结果较糟糕的话，柳州市有可能叫停使用筷子消毒机，但最后会采取哪些措施，将根据自治区的有关部署决定。

今报记者王小丁 陈小燕

新闻推荐

“国五条”正式落地后，将按差额的20%税率缴纳个税，柳州虽未实施，但在房管中心门外——市民凌晨排队办二手房交易

上午8时，队伍已经排了数十米长。清晨6点10分排队的，拿到了38号的牌号票。今报记者颜篁 摄今报柳州讯（记者周育舟）昨日上午8时许，在柳州市房屋登记管理中心门外，排起了长约百米...

柳州新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。柳州，是陪我们行走一生的行李。