又到端午粽飘香

□记者卢胤还有一周就到端午节了，粽子的香味早已在龙城各大超市四处洋溢。近日，记者从世纪联华、南城百货、中百华联等超市以及各市场了解到，商家们纷纷铆足了劲，市场上的“粽子大战”已硝烟四起。

1.传统端午食品又火了

与往年一样，随着端午的临近，传统的端午节食品又“火”了起来。各商家自然也不会放弃任何一个机会，隆重推出了各式各样的端午食品，而粽子无疑是这端午食品里的大主角。

“我们早就给粽子设立了专门的销售区域，但从本周开始，它的销售才真正‘火 ’起来。”世纪联华第一购物广场的一工作人员告诉记者，端午节粽子市场的需求状况还是超过了他们之前的预期。记者还从各大超市里了解到，今年的粽子口味仍旧延续了以前的多样化风格，甜味的、咸 味的、混合味的等样样俱全，消费者仍能按照自己的需要挑选到喜欢的口味。而包装的选择则更多、设计更“人性化”，从单个装、两个装的真空包装到成袋装和礼品盒，应有尽有。

而除了粽子以外，皮蛋、绿豆糕等端午节传统的食品也受到了不少消费者追捧。“顾客在购买粽子时，一般会同时购买一盒皮蛋或是咸蛋，送礼的更是如此。”南城百货一销售人员告诉记者，粽子、皮蛋、咸蛋等产品的端午节礼包销路都非常好，与去年同期相比增长不少。

2.粽子大做“馅”文章

*记者在东门一家小超市看到，粽子已呈现出热卖态势。这里的粽子成包摆放在最显眼的位置，口味也非常的多，有甜的有咸的，甚至还有适合糖尿病病人吃的无糖型和低糖型。“现在粽子的口味选择的确比以前好多了，像我老公爱吃肉，就给他买肉馅的；孩子爱吃糖，就给他买蜜枣馅或豆沙馅的……这样大家都吃得开心。”一位女士边细心地挑选口味边说。

“今年的粽子基本上都在馅料里大下功夫，鲍鱼、鸡肉、牛肉、排骨、蜜饯、豆沙、花生、板栗、蛋黄等几十种。”该超市一位工作人员告诉记者，北方人多喜欢豆沙、蜜饯等甜味的粽子，而南方大多数人喜欢猪肉、排骨、腊肉等咸味的粽子，所以为满足不同消费者的需求，每个厂家都推出了多种口味的产品。该工作人员还告诉记者，在柳州，销售情况比较好的还得算肉类的粽子。

除了用不同的原料生产不同味道的粽子，有厂商还将不同地域口味的粽子结合起来，而有些甚至还在营养学方面下了不少功夫。像在这超市里，记者还看到港式鲍鱼粽、粤式瑶柱粽、台湾经典肉粽、嘉兴蛋黄肉粽等等，虽然它们价格都相对比较贵，但是仍受到不少消费者的关注。

3.粽子礼盒价格不菲

“以前端午节经常被人们所遗忘，尤其是年轻人。但当端午节被列为了法定假日后，粽子作为端午节的一大传统食品，便被厂家、商家给予了更多的期望。”南城百货粽子销售专区一工作人员告诉记者，不少厂家、商家都认为，端午节的粽子将会同中秋节的月饼一样分得节庆市场的一杯羹。

近日，记者在走访世纪联华、南城百货等超市发现，今年的市场上，虽然大多数商家仍在主推传统散装粽子，但也有不少厂家开始热推粽子礼品盒，来迎合消费者对节庆商品的需求。不过，当粽子穿上了“盛装”，价格也水 涨船高。虽然价格较贵，但华丽的礼盒粽还是吸引了不少消费者，一位正在挑选礼盒粽的顾客告诉记者，高档的粽子市场上还是有需求的，像到朋友、亲戚家串门，拎上盒礼盒粽不仅喜庆还很体面。

“这几天，好几种粽子礼盒都卖断货了。”世纪联华第一购物广场一工作人员透露，今年单价在百来块左右的粽子礼盒销售较好，多为送礼之用。有业内人士认为，虽然目前粽子无法与月饼相提并论，但散装粽子却可以撕下其“时令性”标签，一年四季都可以销售，这是月饼所不具有的一大优势。

4.“家乡”牌粽子倍受青睐

除了各大超市，市场里的粽子店也热闹得很，一个个热腾腾的粽子三五成捆，十分诱人，吸 引了不少顾客上门。在福柳新都后面的一粽子店内，几个人忙着包糯米、扎粽叶。

“这粽子店开了好多年，他家的粽子做得特别好吃，让人百吃不厌。”从柳南特意过来购买粽子的市民秦阿姨告诉记者，他们这家店的口碑挺好，不仅平时销量就很棒，到了端午更是如此，“除了提前预定的，最近这几天临时来买的根本就买不到。”据记者了解，这些粽子店的粽子大都用新鲜粽叶包成，比起超市中购买的速冻、真空包装的粽子来说，闻起来有一股淡雅的清香，而且品质有保证，甘香顺喉，一口咬下去，肉香、粽香、米香混合在一起，未得其味先得其香，细细咀嚼，越嚼越香，忍不住吃完一个再来一个。另外，这些店里的粽子价格也相对比较便宜，可是口味却较单一。

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