口味虾PK十三香小龙虾

如今流行PK，电视里的各式选秀，以PK打造温情攻势，赚取眼泪；商场里琳琅满目的商品PK，以价格优惠主打，赠品比拼助攻，赚的是老百姓的腰包；餐桌上，也开始流行起PK，这PK的方面上至原料，下到口味，内含营养保健，外延至造型价格……不同的是，这PK不是为了分个高下，孰优孰劣，而是为了更好地展现PK双方的综合实力，今天，PK的战场烧到了4月龙城的餐饮市场，PK双方正是去年4月最风光的明星口味虾和今年最新登陆龙城的盱眙十三香小龙虾。

虾味多样做法各异

咱们柳州人对食物的接受能力可谓海纳百川，小龙虾也是八般花样，样样拿手。从最初的麻辣、红烧、十三香、水煮、干煸、蒜蓉蒸、串烧……龙虾没有螃蟹那样的霸气，唯我独尊的架势，比较好说话的龙虾愿和一切美味相伴而生，只是鲜味稍稍盖过了其他配料，龙虾极强的烹饪潜力被饕餮之人尽情地挖掘，为不同口味爱好者都找出一条“龙虾大道”。

口味虾传统的制作方式看似简便。先将虾冲洗干净，用刷子逐个刷遍，再在背上划开一刀，丢进高压锅里武火猛煮十几分钟后捞出，再于油滚滚的热锅里爆炒便成。但出味与否得视汤汁调料如何。猛辣的红辣椒是必不可少的，土鸡和筒子骨炖的高汤也须必备，盐、豆瓣酱、蒜仔、姜米

（或姜片）、紫苏等等搅和其中。火

候须拿捏得准，不然，欠之则肉生壳硬；过之则肉粗鲜失。煮得恰到好处，才恶香四喷，味打舌蕾，辣得欲罢不能，鲜得无以复加。吃口味虾得弃箸用手，剥壳揭钳，吮汁食肉。辣而饮冰啤酒，任夜风徐徐，光脚露背，汗生汗息，自是言之不尽的爽快！与口味虾的味道相比，盱眙小龙虾是另一种风味，选用大型养殖基地直接提供的上等龙虾，绿色健康，个大力足，配以正宗的盱眙十三香调料进行烹制，可分别烹制出香辣型、椒香型、卤水型多种味型，外观诱人、口味独特，营养丰富、男女老少皆宜食，掀起龙城小龙虾消费的新潮流。

张牙舞爪层层击破

把两种美味搬上PK台，一定得有可比性。俗话说，不是一家人，不进一家门，要说吃法，口味虾和十三香小龙虾自然是“称兄道弟”好不亲热。戴手套？用筷子？统统丢到一边吧，双手齐上阵，十指大动，就对了。不管你是斯文眼镜男也好，淑女长发妹也罢，小龙虾面前一坐，立即换了模样，大动干戈，一阵秋风扫落叶，盆里的肉是越来越少，脸上的油是越来越多，面前的壳是越堆越高……细细一比较，从吃小龙虾，一个人的性格可以一目了然，一些不耐烦的人，也许还能吃吃小龙虾，胡乱放进嘴里一阵乱  咬，也能吃出些虾肉的味道，可恐怕吃到你自己嘴里的肉还比较容易点。真正会吃小龙虾的人虽是需要动手的，可和不会吃的人一比，还是斯文多了，不仅技术含量高，而且也不再是吃得多吃得少的区别了！

合二为一不是梦

比着比着，眼见口水就要流下来了，赶紧刹住吧。记得看过一

部专说美食的港剧《美味情缘》，

片中说起何为鲜，鱼羊之合即为鲜……每次一票人在一起吃小龙虾的时候，许多人总是说，我上次在哪里哪里吃过的小龙虾，特别好吃……这话相信很多人已经听了很多遍，但到底哪种味道最适合咱们柳州人的口味真的很难说，这就是所谓的众口难调吧。现在餐饮流行混搭，于是有人想到两种口味一起上，单单是想到这两种美味混合在一起的鲜香，唾液系统就倏地产生了化学效应，究竟是去年的头牌口味虾更胜一筹，还是今年的新秀十三香龙虾更讨人喜欢呢？试过了才知道！

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柳州新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开柳州而漂泊他乡，最美不过回家的路。