4月食尚：小龙虾再掀波澜

!不知从哪年起，小龙虾开始成为了龙城夏日街头的一道亮丽的风景线，虽然期间餐饮流行风云变幻，但小龙虾在潮流过后总能屹立不倒。去年，正当小龙虾逐渐淡出人们的视线的时候，进入4月份，人们惊喜地发现，久违的小龙虾风潮又有回暖的迹象，并且来势汹汹，一开始就打算抢滩春季市场，而今年，这股风潮似乎比去年来得更早。

最近这段时间下班吃小龙虾去成了许多年轻人的一句口头禅，从餐桌上的一道美味，到如今柳州人的零食，小龙虾的角色大变身起初让许多行家都大跌眼镜。这几位食客大致道出了小龙虾为何快速流行的原因。如今小龙虾不但开始大批量的进行人工饲养保证了卫生状况，还不断地研发新口味，从最早的两三种口味到如今的几十种口味，发展速度可谓惊人。

柳州人爱吃小龙虾的情景我们可以浓缩在一条街上看到，那就是屏山大道、雅儒路一带就因为吃小龙虾而闻名，整条街上汇聚了好几家售卖小龙虾的小店，每到夜晚，这里灯火通明，每一家都生意火暴。顾客有需求，店家就更为用心，如今怎么样、吃得卫生、吃得健康、吃得经济实惠才是食客们最为关注的。小龙虾已经不是一种潮流，而渐渐地成为柳州的一种夜宵文化。 （覃雁）

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