柳州市将全面推行生猪定点屠宰厂分级管理 供应更多放心肉

□记者潘贵华晚报讯记者了解到 ，今年 ，市食品协会将进一步加强行业自律 ，抓好生猪屠宰经营 ，及时反映屠宰企业的生产经营情况 ，配合有关部门打击家畜私宰 ，为市民供应更多更好的放心肉。

根据《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-

2015）》要求 ，今年 ，柳州市将全面推行生猪定点屠宰

厂（场）分级管理 ，市食

品协会将配合商务主管部

门做好屠宰厂（场）的分

级认定工作。协会将围绕职能 ，深入食品企业、市场 ，开展调研 ，并将支持有条件的市县屠宰企业开办生猪交易市场 ，扩大经营范围；通过开办生猪交易市场 ，组织区内外生猪进入柳州市场 ，将生猪销售网辐射到周边乡镇。此举对搞活市场流通、平抑市场肉价将起到重要作用；继续协助各食品企业做好对重大牲畜疫病的防控工作 ，并与相关单位及人员签订目标责任书；在维护企业合法权益的同时 ，配合相关部门和本地主流媒体 ，加大打击私宰力度 ，提高猪、牛进点宰杀率。

据了解 ，去年 ，全国生猪市场情况多变 ，价格波动较大。面对严峻形势 ，柳州市食品协会千方百计组织生猪货源 ，稳定了市场肉品价格 ，保障了市场肉食供应。

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