市食药监局专项检查餐饮服务单位 “三无”筷子被销毁

□记者 罗世华晚报讯市食品药品监督管理局最近检查发现，柳州市有160多家米粉店和小吃店使用

“三无”（无生产厂家 、无地

址 、无标签）不合格的一次性筷子。目前，这些筷子已被销毁。

据了解，从3月22日起，该局就组织执法人员，对柳州市不合格的一次性筷子和“地沟油”开展了拉网式检查，重点检查范围主要包括小餐饮店 、学校食堂 、快餐店 、夜市饮食摊点等餐饮服务单位，重点检查各餐饮单位是否采购使用“地沟油”，是否采购 、使用不合格散装食用油，是否采购使用不合格一次性筷子。

在近一个月里，该局共出动执法人员790多人次 、车辆265车次开展检查。截至目前，检查中暂未发现小餐饮店 、学校食堂 、快餐店 、夜市饮食摊点等餐饮服务单位违法采购和使用“地沟油”的情况。大部分餐饮服务单位采购和使用的散装大豆油 、调和油 、棕榈油和花生油等为合格食用油，基本能落实食品原料采购索票 、进货验收和台账登记制度，但验收登记存在不统一 、不规范的现象；部分餐饮单位存在食用油等原料索证登记不全等问题；小部分餐饮服务单位在检查时未能提供销售者的许可证和产品检验报告。

在一次性筷子使用方面，检查的2600多家餐饮服务单位基本上使用集中消毒碗筷等餐具。采购和使用一次性筷子的大多是米粉店和小吃店，这些餐饮服务单位采购一次性筷子时均未能索取销售者的许可证 、产品检验合格证明及进货票据；有160多家米粉店和小吃店使用无生产厂家 、无地址 、无标签“三无”的不合格

一次性筷子共840多包（批），

执法人员已责令业主当场予以销毁。

下一步，该局将结合2010年餐饮服务食品安全专项整治和创建国家卫生城市工作，进一步加大对餐饮服务单位采购使用散装食用油和一次性筷子的监督检查，禁止餐饮服务单位采购 、使用无标识或标识不全散装食用油和不合格一次性筷子，引导餐饮服务单位及学校食堂采购和使用品质可靠的预包装食用油和合格一次性筷子。

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