方便营养“懒人面

经常加班免不了常吃泡面，朋友见了就笑我：“你吃泡面，还不如吃莜面呢，简洁方便。”而今天所说的莜面是免煮的，方便食用，营养价值也不错的。

在柳南区五里卡粮油厂专门有一家卖莜面的店，这种莜面有三种食用方法1.凉面：用50度温开水浸泡10%~%15分钟泡软后沥尽水，加入适量蔬菜，调味品即可食用。2.面：用50度温开水浸泡10%~%15分钟泡软后沥尽水，浇入热汤即

可食用（热汤可配有肉末 、

葱 、姜 、蒜调味品。）3.油炸面“将干面直接放入沸油锅，当面浮出油面即可捞出，撒少量适合自己口味的调料即可食用。

莜麦是一年生草本植物。

生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。莜面是燕麦的俗称，它生长在海拔高，昼夜温差大，气候凉爽的高寒地区。特殊的地理环境造就了燕麦具有极高的营养价值，特别是在蛋白质,脂肪，维生素，纤维素，矿物元素等五大营养指标中居我国食用的九种粮食作物之首。具有高营养，高热量，低糖的特点相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过莜面，给予很高的评价。乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。20世纪50年代，朱总司令两次来内蒙古视察，都主动要求吃莜面。他说，当 年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面，也听说过莜面是“土默川三宝”之一的传说。

那又筋又细的莜面，支持过晋察绥陕根据地革命将士的伟大斗争，总司令一直在怀念它。

地址：柳州市柳南区五里卡粮油厂电话：13907725891

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