无龙虾 不夏天情星龙虾子品牌虾哆哆龙虾超市火爆试业，118元4斤

香辣金牌龙虾还可以做成龙虾火锅。 透明厨房给食客看得见的美食。

今报记者伍蹈 文/图  

入夜，情星龙虾馆的子品牌——虾哆哆龙虾超市已座无虚席，每个餐桌上的虾壳都堆成了小山，推出118元4斤的惊爆价格备受消费者追捧，不光价廉还物美，所有龙虾都现宰现烹。本期《吃喝玩乐体验营》栏目就走进虾哆哆龙虾超市，近距离感受美味小龙虾，感受美好的夏天。

十种口味

物美价廉

还没坐定，空气中飘荡的香味，已让人垂涎欲滴。虾哆哆龙虾超市有十种口味龙虾，据老板覃欣介绍，做虾的材料都是甄选各地上好的佐料，经过精心研制搭配，麻辣不上火。

镇店之宝依然要数麻辣小龙虾，为了方便虾迷食用，大厨已经将虾壳开背，轻轻一拨肉就弹出，然后把蘸满汤料的小龙虾肉放进嘴里，慢慢地咀嚼，静静地体会小龙虾的丰富口感，让舌头卷着小龙虾在嘴巴内舞动。

油焖小龙虾自然也是重点，红亮亮一盆上来，虾迷看到这盆虾，一瞬间就沦陷，白嫩的虾肉露出来，带着红色的汤汁，恨不得赶紧咬一口，让饱满的甜辣油润地攻击口腔，再也顾不得玩手机，只想着大快朵颐。

而蒜香小龙虾味道层次更丰富细腻，蒜本来就是海鲜类的最佳配合，经由微辣的叠加，不会掩盖虾本身的鲜味，而且更能凸显虾的新鲜，形成淡辣浓香的口感。

除了这些招牌口味外，还有香辣、椒盐、干锅、酸辣、白灼、清蒸、油焖、虾扯蛋等，无论是哪种口味，均是现宰现烹，不允许一只死虾上桌，虾哆哆龙虾超市只做最鲜活的小龙虾。

诚招加盟合作伙伴

虾哆哆龙虾超市源起情星龙虾，在2009年的时候老板覃欣在柳州开了第一家虾馆，凭借专注、专业的态度和做好美食的决心，在短短几年内，他就在柳州、鹿寨、贵港、雒容、桂平、广州等地开了八家直营店，其招牌菜品“油焖金牌龙虾”、“香辣金牌龙虾”更是赢得了无数小龙虾粉丝的青睐。

2016年，覃欣凭借“匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材”的理念，荣获了全国性美食餐饮联盟东方美食授予的“青年烹饪艺术家”称号，并获得了中国风味美食流派代表“红厨帽餐厅”的美誉。覃欣走在餐饮行业的前端，引进的透明厨房，让虾迷们可以自己选虾，并看着自己点单的小龙虾是怎么被宰杀、清洗、烹饪、上盘，包括大厨使用的油、调料等。

如今，虾迷进店消费即成会员，购买1份龙虾4斤只需要118元，没有消费门槛，不需要充值，点单即结账。

2017年，虾哆哆龙虾超市全新起航，已经具备完善的管理团队以及品牌复制能力，覃欣希望能够凭借精准的品牌定位，让企业不断发展壮大，现如今面向全市招商，寻找新店合作伙伴，有铺面者优先洽谈。

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