神奇大米“紫色味道”

在多数人眼里，水稻只是一种粮食作物，但在周湘洪眼里，有一种新的水稻，不但营养丰富，附加值高，而且色彩鲜艳，成为发展特色农业、生态观光农业潜在的备选品种，这就是紫米水稻。

成团镇龙山村矮山屯，群山怀抱，在弯弯曲曲的小河旁，有连片70多亩水田是“紫色天堂”。“我们这里种植的紫米，是整个柳江区第一家也是第一次引种的有色米杂交水稻。”项目负责人周湘洪介绍说，今年6月开始种植紫米，从目前的收割情况看，亩产收获紫米300公斤没有问题，按批发价每公斤40元计算，每亩纯利润在7000元左右。

据了解，紫米是水稻类的稀有品种，它保留着最具营养的米皮部分，营养含量是一般大米的10倍以上，含有多种维生素和矿物质，特别是含有一般大米所不含有的花青素，而花青素在欧洲被誉为最有效的抗癌物质和最有效的美容品。

“明年我们将扩种至几百亩。”小范围的种植成功，坚定了周湘洪的创业方向，除主打紫米产品外，下一步他还将推出紫米粉、紫米茶、紫米酒等系列产品，全方位打造纯天然的“紫色天堂”。

本报通讯员路小雨

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