“年猪订制”勾起市民美好回忆年猪漫山跑 现场看好再“点杀”

“年猪订制好有意思，今报搞这样的活动很好！”昨日，“年猪订制”热线（0772-2817296）响个不停，正欲储备年货的市民纷纷致电咨询，而市民曾女士昨日下午便来到今网办公室交订金。

呼亲唤友去宰年猪

“年猪订制”勾起不少人的杀年猪情怀。昨日，许多市民在咨询的同时，还情不自禁向今品团队讲述自己记忆里宰年猪的那些事。

市民赵先生介绍，以往每年一过完春节，他便在乡下朋友那里“认养”一头土猪。朋友帮养上一年后，在新的春节来临之际，他会邀上亲戚朋友一起去乡下宰年猪。“那时候特别热闹，说是去杀猪分肉，其实是亲友分享快乐。”

经历过宰年猪的市民自然深知其中的乐趣，但许多只听过没见过的市民也被传说中的“宰年猪”吸引了。市民曾女士下订单时告诉记者，这将是她第一次去宰年猪，以前听人说时心痒痒，但却没机会去。这次她一看到有“年猪订制”活动，便激动地告知朋友，大家一拍即合，委托她赶到今网办公室下订单。

市民陈女士也相当积极，看到报纸后，她立即和亲朋好友商议，大家都对组队去宰年猪高度赞成，六家人决定组团，一起“瓜分”一头年猪。

原生态放养的黑毛土猪

对吃肉有讲究的市民都知道，相比起普通肉猪，黑毛猪的肉质更鲜美，肉香更浓郁，瘦肉细嫩而不渣，肥肉则肥而不腻。为此，今品团队在为市民寻觅优质年猪时，特意只搜罗土生土养的黑毛猪。在历经多次下乡实地探访后，才敲定“年猪订制”基地。

在敲定基地后，今品团队又于去年12月30日再次驱车前往位于柳江县土博镇的生态放养场，提前为市民探路。“一路开去都是平坦大道，从柳州市中心出发不用两个小时就到，路上风景也赏心悦目。”今品工作人员介绍说。

据了解，该生态放养场被青山环绕，占地近70亩，黑土猪便在其间自由乱跑。“多运动、多晒太阳，肉质自然就好。”基地负责人潘先生从事养殖行业多年，他深信“返璞归真放养法”会让土猪长得更好更健康。

潘先生介绍，这些黑毛土猪用米糠、玉米、青菜等有机粮食喂养了11个月，活脱脱地“土生土气土法养，原汁原味原生态”。一般土猪的瘦肉率为31%-35%，经过杂交和生态喂养，该基地的黑土猪肉瘦肉率高出普通土猪许多，达50%。

预计本周六，“年猪订制”的自驾车队将出发，市民现在仍可报名参团。参团方式为三种：4家分一头、6家分一头、8家分一头。市民既可和亲友组团分猪，也可和其他团友一起分。

车队在周六上午出发到达放养场后，参团市民可现场挑选合心水的猪，“你‘点\’哪头我们就去捉哪头。”潘先生说，放养场里的猪被“点”到后，由基地专人入场捕捉并宰杀平分给市民。作为回馈，中午还有年猪火锅餐，每家可享受两个免费名额。

(刘思艺)

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