腐竹直接晾地上 加工环境非常脏柳江县捣毁4个黑作坊

图为执法人员在黑作坊加工现场执法的情景。 受访单位供图

今报柳州讯（记者石红星）昨日，记者从柳州市食品药品监督管理局了解到，近日，柳江县食品药品监督管理局开展专项行动，联合当地警方捣毁了4个加工腐竹的黑作坊，查扣了一批涉案物品。

上月底，根据群众举报，结合之前摸排掌握的情况，柳江县食品药品监督管理局联合当地公安部门，对该县进德镇三千村廻龙屯、四连村屯兵屯等地的腐竹非法生产加工窝点进行突击查处，当事人看到执法人员即匆忙逃离现场。

突击查处中，执法人员共捣毁4个窝点、6条生产线。他们看到，这些黑作坊的加工环境非常脏，根本不符合卫生要求。操作台脏乱不堪，大量成品腐竹直接晾晒在空地上且毫无防鼠等措施。执法人员当场查封扣押了腐竹生产原料大豆5900公斤、腐竹成品900公斤、白色结晶块状物50公斤、六次甲基四胺3公斤及生产用具一批，涉案金额约4.5万元。目前这些案件由柳江县食品药品监管局立案，正在进一步调查中。

小贴士

教你辨别优次腐竹

一看：表面是否油亮光泽，有无杂质，颜色是不是豆皮的米黄色。

二掰：好腐竹，质硬易折，条状折断有空心、透亮；次的腐竹韧劲很大，掰不动；加淀粉腐竹横切面有实心和淀粉白点。

三闻：优质的腐竹有豆香味，而质量差的腐竹有异味。

四尝：优质腐竹味淡、脆爽、有豆香味；劣质腐竹口感硬、没香味。

五用碘酒测试：如果腐竹里面掺了淀粉，碘酒就会跟淀粉发生反应，产生蓝色的混合物，淀粉越多颜色变得越深。

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