豆腐坊里脱贫记

江万永 陈胜

如今说起脱贫，舒城县阙店乡转水湾村贫困户程久明显得很激动，他说：“2017年，我光靠豆腐店就挣了3万元，养了7头大肥猪，卖了2万元，还有产业扶持5000元，入股分红3000元，居家就业1200元，红油香椿至少能卖3000多元，人均年收入近2万元。”

而在2014年，程久明一家人的生活陷入困境，儿子读书欠下许多外债，爱人甲状腺肿瘤术后无法干重体力活。经本人申请和村组评议等，他们一家被纳入了建档立卡贫困户名册。根据扶贫工作队的安排，由转水湾村委委员赵云配合县邮政公司丁咏梅，作为程久明的帮扶责任人。

被评为贫困户后，程久明说，我要自力更生，依靠自己的双手尽早脱贫致富。

程久明父辈曾经是做豆腐的好手，以前，程久明长期在外务工，现在，他又重新拾起了这行当。没有资金，赵云帮他申请了小额贷款，并帮他置办电磨、蒸锅、模板等一套工具。2016年中秋节，程久明的“转水湾豆腐坊”正式生产。

要打开市场，就要与众不同。程久明早起晚睡，在坚持传统工艺生产的基础上，创新豆腐生产方法。他到淮南学习八公山的豆腐生产法，并把豆腐制作成各种图文花卉，附上当地的文化元素。他说，一定要用传统的方法、优质的原料，制作最好的豆腐。渐渐地，他的“土豆腐”逐渐得到了周边群众的喜欢。2017年春节期间，他的豆腐坊每天消耗大豆120斤，纯利300余元。程久明说，特别是去年四月中旬，转水湾村举办了首届“香椿采摘节”，来自合肥游客纷纷来到他的“转水湾豆腐坊”，亲自体验制作农家豆腐，并将豆腐作为旅游特产买回去送亲友，一天获利近500元。

程久明夫妇尝到了勤劳致富的甜头，干劲越来越大。做豆腐每天要产生几十斤的豆渣，是优良的有机饲料，以往都是低价卖给周边养殖场。当得知贫困户养1头猪有800元的产业扶持后，2017年2月，程久明新建了2个猪舍，买了7只小猪饲养。为进一步扩大养殖规模，2017年7月，程久明从银行贷了5万元扶贫贴息贷款，入股舒城光耀生态养殖公司，该公司是转水湾村刚引进不久的一家主要从事黑毛猪养殖的企业。程久明和该公司签订了分红协议，不仅每年能获得3000元的分红，还有机会学到现代化的管理经验。

除了做豆腐和养猪，闲不住的程久明夫妇，又从村里面免费领了600棵扶贫香椿苗，在门前的坡岗荒地上种了1亩香椿。此外，程久明爱人杨龙凤负责一座旅游公厕的保洁，每月能按时领到工资。

程久明说：“现如今，在扶贫工作队的扶持帮助下，我自力更生，脱贫致富了，我要扩大豆腐坊的生产，吸纳贫困户就业，同时欢迎村民来豆腐坊学习，我将无偿传授技术，带动更多的贫困户脱贫致富。”

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