六安瓜片，从不将就 50000次弯腰，50000次采摘，才得一干茶

本报记者 王郡媛

“知道我国名优绿茶中唯一不采梗，不采芽，只采叶的是什么茶吗？”

“什么？还有这种名优绿茶？”

“没错，六安瓜片了解一下。”

好山出好茶、名山出名茶。北纬31度，大别山北麓，造就了瓜片的故乡安徽六安。这里气候条件优越，地势海拔高，昼夜温差大，茶叶生长周期长，光合作用充分，成为茶树生长最佳的地理纬度，孕育了六安瓜片内质丰富，香味浓郁的特质。

出产这种茶的徽六茶业，是一家百年老字号。

谷雨前后，是瓜片采摘的最佳时期，每一斤六安瓜片干茶，需要茶农50000次弯腰，50000次采摘才能取得。

作为厂里从业31年的技术总监，今年54岁的武卫权见证了徽六茶业发展的很多点滴。

1984年，武卫权从安徽农学院毕业，直接分配到了六安地区茶业公司，直到2002年改制，成立了私营企业，也就是现在的徽六茶业。

“这座茶厂从1905年就有了，和‘六安瓜片’茶是同一年，是一家百年老字号了。”武卫权边说边冲泡茶叶：“而‘六安瓜片’更是以国家级非物质文化遗产———“拉老火”制作工艺而闻名，被誉为“不寒的绿茶。”

武卫权抓了一把干茶叶向记者展示说：“你看，这外形是不是酷似葵花子，‘六安瓜片’正是因为这个，而得此名。”

“计划经济的时候，卖茶，多是挑着两个箩筐，以大街小巷的叫卖为主。后来随着资金的积累以及时代的变迁，部分徽商开起的实体店，变为坐商模式，等待着客户上门。”武卫权回忆道。

在90年代，徽茶知名度很高，加之徽商有着敬业、勤俭、团队的精神，基本在市场上没有竞争对手。

但随着近些年茶行业市场不断变革，消费者对品牌茶的认可度越来越高，互联网应用于各个行业。有一部分老徽商仍然固守着卖散茶的思想，没有变革，所以逐渐消失在市场变革的浪潮中。

“2002年到2010年，是我们发展比较迅猛的时期，2010年之后，随着互联网的一些冲击，我们受到了一定的影响，产量有所下降。”武卫权说，在这之后，领导层调整了思路，去各地进行了实地调研，开始用“电商”平台发展，慢慢地，市场又回来了。

作为一家百年老字号，质量是根本，在采访中武卫权也一直强调：“说得好不如做得好，用匠心铸就品质。”

也正是因为质量过硬，在如今更新换代如此快节奏的市场上，徽六茶业经得住考验，受到更多人的喜爱。

因为徽六瓜片，从不将就。

新闻推荐

马鞍山市人大常委会组织部分在马省人大代表开展集中调研活动

本报讯（记者张令琪）7月22日至23日，市人大常委会主任从辉率部分在马省人大代表就公交优先发展情况开展专题调研。市人大...

六安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离六安再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。