从“一枝独秀”到“满园争春” 莱芜茶产业加快实现健康跨越发展总览

□本报记者 王军 通讯员 魏海刚

1月5日，在莱芜市北部的龙山风景区，尽管气温低至零下9℃，但棚内的“茶宝宝”长势依然喜人。龙山茶业负责人邹美英告诉记者，几年来，借助龙山旅游生态产业链，以打造龙山茶绿色食品为亮点，建设200亩生态茶基地，吸引济南、泰安、淄博等游客，带动茶年销量150万元。

近几年，莱芜市坚持以茶种植历史文化为统领，以茶产业人才培育建设为重点，以茶标准园基地建设为依托，以标准化推广应用为支撑，着重推动茶采摘、体验、观光、旅游、休闲、科普于一体，持续保持茶特色优势产业健康平稳发展良好势头，茶产业正逐渐成为农业经济发展新的亮点和增长点。“从总体上看，目前茶基地规模不断扩大，茶市场基本稳定，茶品牌影响力有新提升，茶企(合作社)收入逐年增加。”市农业局局长谢天目介绍说。

茶产业不断发展壮大

近年来，莱芜持续培育出一批龙头企业和专业合作组织，茶产业不断发展壮大。在此基础上茶产业龙头带动能力不断提升，涌现出山东五福茶业、莱芜凤城茶业、农高区金秀青茶业等龙头企业(合作社)8家，成为支撑莱芜茶产业跨越发展的强大引擎。同时，龙头企业发挥工商资本下乡的优势，整合资源优势为茶产业持续发展源源不断注入资金，重点破解资本、人力、设施等瓶颈制约。另一方面，发展“龙头企业+合作社+基地+农户”等模式，通过集中土地流转建设茶基地，实施适度规模经营，强化茶叶质量安全控制，逐步提升茶叶生产综合效益和整体水平。截至目前，全市发展茶基地8处、4500余亩，年出产茶叶(干毛茶)25吨，效益3000多万元。不仅如此，茶企还积极走出去建立“飞地茶园”，目前山东五福茶业在安徽大别山区已开发海拔在700米以上无公害茶园4000多亩，其生产的金寨红茶成为六安市传统会客、馈赠的佳品。

茶叶经营水平逐步提升

目前，莱芜市逐步形成市、区、镇(街道)、村4级茶叶市场营销体系，呈现出“遍地开花”的发展格局。其经营茶类包括所有常规茶和丹参茶、姜茶、山楂茶、花草茶等代茶。据初步统计，全市茶叶经销公司364家、个体户485户，年销售量5354.7吨，年销售额15740万元。依照“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，不断提升工艺，扩大销售规模，拓展茶品牌，实现企业有效益、农民有增收的双收益，成功举办首届齐鲁干烘莲花山基地茶叶开采节，这标志着继南茶北引之后，莱芜地区茶叶种植历史得到进一步的沿袭，莱芜茶产业、茶文化历史得到进一步的开拓和发展。由莱芜东兴源食品有限公司研制的“卖姜翁”红糖姜茶在第十六届中国国际农产品交易会(长沙)荣获金奖。

茶消费观念逐渐趋于科学

当今，茶叶生产持续升温，并逐渐向茶饮料、茶叶深加工、茶文化、茶旅游、茶艺等第二、第三产业延伸扩展，广大茶消费者从“解渴”逐渐向“养生”转变，饮茶不断玩出“新花样”，消费观念趋于大众化、多元化、高端化。经过多年的发展，茶对于莱芜人来说，是和睦，是温暖，是安定，是家的感觉。像齐鲁老干烘，作为莱芜人生活的一部分。在莱芜市随着消费观念的成熟，越来越多的消费者在选购茶礼时更青睐于知名品牌，形成了一大批高、中、低档茶市场消费群体多元化发展格局。

茶文化研究与传承进一步深入人心

茶产业发展不仅有重要的经济价值，而且还有丰富的文化内涵。近年来，发挥莱芜市丰富的茶文化历史资源和人文资源优势，组织开展茶文化研讨会，不断提升茶文化的影响力。充分利用茶博会这些平台，宣传莱芜茶叶品牌和优势。加强茶叶产业与旅游业的融合，在茶叶生产区积极开发出“茶之旅”等旅游项目，研究开发茶叶旅游产品，增强旅游业对茶叶产业的带动作用。多年来，一大批茶企茶人在莱芜老干烘的基础上，坚持突出地方特色，不断挖掘当地文化，注重自身品牌建设，开发出品质优良、风味独特、适应不同消费人群的茶系列茶品，不断赋予茶产业发展新的基本内涵。从建“飞地茶园”到“本土茶基地”，实现了茶品牌文化与茶产业化融合的华丽转身。

茶叶现代营销方式更加多样化

就全市而言，随着经济发展水平和消费者对茶叶认识的提高，茶叶消费将呈刚性增长态势。近几年，莱芜市抢抓茶叶市场需求不断增长的大好机遇，在“南茶北引”的历史积淀的基础上，现代特色茶产业实现基地从无到有、产业由弱转壮、生产组织由零散到规范、营销市场变低端为高效的历史性飞跃，着力用现代营销方式培育茶叶消费市场，积极从专业培训、文化传播、茶艺茶道、宣传推介入手，统筹考虑生产、销售和消费等因素，不断放大新兴特色茶消费市场效应。与此同时，根据市场需求和消费特点，改进加工设备和技术，突出特色品牌，增加品种类型，满足不同消费群体需求，把产业建立在有效消费的基础上，为产业的可持续发展提供强劲市场动力。

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