霍山加强农村集体聚餐食品安全管理?

本报讯(张同乐 记者 张玉)为加强农村聚餐安全管理，增强人民群众自我保护意识，霍山县部门联动防控食物中毒食源性疾病发生。

该县充分发挥乡镇食品安全管理员、宣传员、协管员和信息员的作用，切实加强对农村集体聚餐的备案管理，实行分类指导。加强农村集体聚餐厨师的管理备案，发放食品安全告知，要求作出食品安全承诺，自觉把关原材料、餐具清洁安全，按时上报备案统计表。

县卫健部门履行行业主管职责，指导医疗卫生单位、村卫生室普及各类食源性疾病防控知识，指导其开展农村集体聚餐食品安全事故信息上报、食物中毒鉴别诊断、应急处置、医疗救治等工作，提高食品安全应急处置能力。县市场监管部门全面排查承办升学宴的餐饮服务单位和农村集体聚餐经营场所，以主体责任落实、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样为重点内容，以凉菜、卤肉制品、乳制品、野生蘑菇、鲜黄花菜、自制泡酒等高风险食品为重点品种，进行排查纠正，切实减少和消除各类食品安全隐患。县食安办及时发布食品安全预警信息，各乡镇“四员”入村、组、户进行宣讲，宣传食用野生蘑菇、饮用自制泡酒等带来的风险，提醒群众慎食野生蘑菇、不饮用药食同源目录外的自制泡酒，加强食品安全自我防范意识。

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