中国生态白酒之乡 霍山推广会在肥召开

6月15日，中国生态白酒之乡——安徽霍山宣传推广会在合肥召开。中国酒业协会理事长王延才在致辞中指出，大会的召开，既是霍山县人民政府重视世界美酒特色产区建设的结果，也是迎驾集团不断推进产区建设的成果，展示出建设好“中国生态白酒之乡”的信心和决心。中国酒业协会一直致力于构建世界美酒特色产区，探究美酒特色产区的奥秘，转化产业发展动力，以推动全球酒业实现又好又快发展。霍山县得天独厚的生态环境成就了独一无二的中国生态白酒产区。作为中国生态白酒之乡，霍山白酒产区有着无可比拟的优势。随着“中国生态白酒之乡”的建设，中国白酒生态价值体系必将进一步丰富，生态产区优势必将成为产业发展新动力；也必将为霍山绿色发展战略添上浓墨重彩的一笔。

霍山县委书记项跃文在讲话中指出，霍山是中西部第一个国家级生态县、全国养生宜居县、中国天然氧吧和中国好水水源地。良好的生态环境和独特的山区小气候，不仅孕育了丰富而宝贵的自然资源，更为迎驾美酒的酿造，提供了得天独厚的水土环境。构建美酒特色产区，已成为全球酒类产业过去、现在和未来发展的重要战略，也是促进全球酒类产业健康有序发展不可或缺的重要推手。通过此次宣传推广会的召开，全体与会嘉宾共同探究美酒特色产区的奥秘、探讨生态白酒未来发展，必将为迎驾带来更加开阔的思路、更加开放的思维、更加创新的思想，对迎驾乃至整个生态白酒行业的技术进步与发展，起到极大的推动作用。

中国酿酒大师，安徽迎驾集团股份有限公司董事长、总裁，中国生态白酒研究院常务副院长倪永培在讲话中指出，大自然是最好的酿酒师，本世纪初，迎驾摸索中国白酒的生态之道，逐渐形成了“生态产区——构筑酿酒环境前提、生态剐水——打造酿酒水源基地、生态酿艺——创新酿酒技术体系、生态循环——突显酒企社会责任、生态洞藏——锤炼迎驾酒体风格、生态消费——倡导国人健康生活”六位一体的生态体系，酿造健康好喝的、醉得慢醒得快有点甜的生态美酒，成为中国生态白酒领军品牌。2018年，在中国酒业协会的指导下，由江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院与迎驾共同成立的中国生态白酒研究院落户迎驾，致力于生态白酒的研究与推广。

倪总表示，当前美酒特色产区已逐渐成为全球消费者对于美酒品质的最重要判断标准，也是世界美酒最好的品质表达方式。中国酒业协会与霍山县委县政府共同致力打造中国生态白酒之乡，对迎驾而言，是持续完善生态酿造体系，酿造美好生活的强大动力，迎驾在以后的发展中，将持续、全面践行“人与自然和谐共生”的理念，把霍山的好山好水保护好；持续、全面践行“绿水青山就是金山银山”的理念，坚定不移走生态优先绿色发展道路。

活动现场，中国酒业协会白酒产业技术创新战略发展委员会秘书长葛向阳，中国食品发酵工业研究院酿酒技术研发部主任、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光三位行业专家、大咖分别带来了主题演讲，深入分析了中国白酒生态酿造体系，“醉得慢、醒得快、有点甜”的白酒饮用舒适度评价体系的建立与应用，以及中国生态白酒的营销潜力。

大会还对为中国生态白酒之乡创建做出突出贡献的50名合作伙伴进行了表彰。

据悉，2018年11月17日，中国酒业协会和霍山县人民政府决定共同打造“中国生态白酒之乡”，并达成战略合作框架协议，霍山白酒产区成功入围“世界白酒特色产区”。

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