茶叶街上寻茶香 □特约撰稿 常 敏

在不少蚌埠老百姓的心中，喝茶不仅仅是为生津润喉，更是一种休闲养生的健康时尚。一杯清茶，承载的是中国几千年的历史和文化。当“茶”成为一种文化，茶中便有了更多滋味和内容，它既是对茶文化本身的一种继承和发展，也是对中华悠久文化历史的精妙阐释。

在红旗二路，蚌埠第一人民医院往北不远处，有条茶叶街，提起这条茶叶街，可谓“家喻户晓”。当时的西区政府筹备再就业一条街，建了数十间门面房，茶叶街就在1997年6月份投入使用，长约300米，集中了28家茶叶店铺，鳞次栉比的店铺沿着街道两边依次排开，平日里街面上车水马龙，来自安徽周边各茶叶产地的物流车辆卸货装车，节假日购货人流更是摩肩接踵。在这条街上，主要以皖南、皖西茶为主，茶叶品种主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、霍山黄芽，还有福建安溪铁观音、碧螺春、龙井、毛蟹王等等。虽然蚌埠茶叶街的历史不长，但它的规模却不小，它是蚌埠最大的茶叶市场。它从一条原来囤积茶叶的简易房子的窄街，慢慢发展成颇具规模的一条街，因此老百姓就习惯地称这条街为茶叶街。

近些年来，安徽、六安、芜湖等产茶地区的茶商看准了机会，纷纷来蚌埠茶叶街开办商行，批发茶叶，于是蚌埠的茶叶街就形成气候了。这条街为众多茶商提供了一个茶叶综合市场，也为广大市民提供了一个品茶、购茶的地方。茶叶街年销售额达到300多万元，其中有几家茶商开的茶铺已达20年之久。

一个闲散的雨天下午，笔者沿着茶叶街行走，当走到一家“鼎盛茶行”的店铺门前，绿色的门头招牌突出了“茶”的素雅、清心特点，柔和的音乐从开着大门里涓涓流出，一进门，看见满墙琳琅满目的普洱茶饼排列，店内摆着两张古香古色的长方形木桌以及几张别致的木椅，货架上摆放的全是包装精美的茶叶、礼盒、各类茶具、茶壶。老板静静地坐在一角，见到我，轻轻起身相迎，环顾茶室，很大，且干净有序，足见老板品位不凡，老板自我介绍姓许。

说话间，正好有两位中年男子前来购买茶叶。“进门就是客”，客人坐下来第一件事就是烧水泡茶，哪怕你不买茶叶，老板都会热情地泡茶接待你，不怕你不买，就怕你不喝。许老板邀请两位客人坐下，分别取出白茶、毛峰、瓜片等小包装茶叶，逐一拆开冲泡，还不时介绍茶叶的品种品质，如何品尝，如何鉴定，如何查看色泽，主要还是围绕茶叶谈论，然后慢慢延伸到各种话题。

笔者发现茶叶店老板都挺会说话，对不同的顾客有不同的聊法，遇到真正喜欢喝茶的，懂茶的，跟他们聊茶时就有很多可以交流的话题。即使没话题的时候，老板也会找话题聊，哪怕是聊聊天气。

这两位顾客被“山高露润出奇葩，古树原生白嫩芽”的安吉白茶所吸引。“近代发现的安吉白茶茶树是在1982年的时候，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上被人们发现的。这株茶树的树龄超过了一百年，茶树上的嫩叶都是白色的，只有叶脉看起来稍微显现绿色，茶籽结的也比较少。经过当地林业技术人员的剪取插穗繁育，成功培植出茶树品种。增加了种植规模，安吉白茶产量也有所提升，不过由于产量较少，品质佳，因此供不应求。安吉白茶以其浓厚回甘的滋味、天然古朴的制茶工艺、显著奇特的药理保健功能被称为众多茗茶中的一枝奇葩。”许老板乘机介绍一下安吉白茶。

看着杯中浸润的叶片袅袅地沉下、升腾、舒展、弥漫，心中氤氲着茶香，思绪无所羁绊依存，让人浮想着对人生的一份再生与希冀，注视着那浮于水中轻盈舒展开来的茶叶片儿，仿佛那嫩芽重生一样，让人难禁欣喜！两位顾客品茗之后，当即购买了几盒安吉白茶。

待两位客人走后，听许老板介绍，茶叶的质量直接关乎消费者的利益，把控茶叶质量关，确保对茶叶质量的监控贯穿于每道工序、每个环节，从茶树的生长一直到茶叶进入消费者的茶杯，严格把好每一关。他每年都要聘请茶叶专家在产茶区督导生产、验收、调拨，每一批茶都要附上农残检验报告。茶叶进入茶叶店之前都要首先送到国家茶叶质检站进行检验，质量合格方能进入店铺，以确保每一枚茶叶都是纯绿色无污染的健康茶。

为茶辛苦终不悔！这不悔是消费者手中那一缕茶香，这不悔是消费者嘴角那一抹微笑，这不悔是消费者齿间那无穷回味。如今的茶叶街，让蚌埠的老百姓不用出家门，便能品尝到各地的好茶，更让茶香越飘越远，飘到千家万户……

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