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茶叶街上寻茶香 □特约撰稿 常 敏

来源:淮河晨刊 2017-10-31 16:06   https://www.yybnet.net/

在不少蚌埠老百姓的心中,喝茶不仅仅是为生津润喉,更是一种休闲养生的健康时尚。一杯清茶,承载的是中国几千年的历史和文化。当“茶”成为一种文化,茶中便有了更多滋味和内容,它既是对茶文化本身的一种继承和发展,也是对中华悠久文化历史的精妙阐释。

在红旗二路,蚌埠第一人民医院往北不远处,有条茶叶街,提起这条茶叶街,可谓“家喻户晓”。当时的西区政府筹备再就业一条街,建了数十间门面房,茶叶街就在1997年6月份投入使用,长约300米,集中了28家茶叶店铺,鳞次栉比的店铺沿着街道两边依次排开,平日里街面上车水马龙,来自安徽周边各茶叶产地的物流车辆卸货装车,节假日购货人流更是摩肩接踵。在这条街上,主要以皖南、皖西茶为主,茶叶品种主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、霍山黄芽,还有福建安溪铁观音、碧螺春、龙井、毛蟹王等等。虽然蚌埠茶叶街的历史不长,但它的规模却不小,它是蚌埠最大的茶叶市场。它从一条原来囤积茶叶的简易房子的窄街,慢慢发展成颇具规模的一条街,因此老百姓就习惯地称这条街为茶叶街。

近些年来,安徽、六安、芜湖等产茶地区的茶商看准了机会,纷纷来蚌埠茶叶街开办商行,批发茶叶,于是蚌埠的茶叶街就形成气候了。这条街为众多茶商提供了一个茶叶综合市场,也为广大市民提供了一个品茶、购茶的地方。茶叶街年销售额达到300多万元,其中有几家茶商开的茶铺已达20年之久。

一个闲散的雨天下午,笔者沿着茶叶街行走,当走到一家“鼎盛茶行”的店铺门前,绿色的门头招牌突出了“茶”的素雅、清心特点,柔和的音乐从开着大门里涓涓流出,一进门,看见满墙琳琅满目的普洱茶饼排列,店内摆着两张古香古色的长方形木桌以及几张别致的木椅,货架上摆放的全是包装精美的茶叶、礼盒、各类茶具、茶壶。老板静静地坐在一角,见到我,轻轻起身相迎,环顾茶室,很大,且干净有序,足见老板品位不凡,老板自我介绍姓许。

说话间,正好有两位中年男子前来购买茶叶。“进门就是客”,客人坐下来第一件事就是烧水泡茶,哪怕你不买茶叶,老板都会热情地泡茶接待你,不怕你不买,就怕你不喝。许老板邀请两位客人坐下,分别取出白茶、毛峰、瓜片等小包装茶叶,逐一拆开冲泡,还不时介绍茶叶的品种品质,如何品尝,如何鉴定,如何查看色泽,主要还是围绕茶叶谈论,然后慢慢延伸到各种话题。

笔者发现茶叶店老板都挺会说话,对不同的顾客有不同的聊法,遇到真正喜欢喝茶的,懂茶的,跟他们聊茶时就有很多可以交流的话题。即使没话题的时候,老板也会找话题聊,哪怕是聊聊天气。

这两位顾客被“山高露润出奇葩,古树原生白嫩芽”的安吉白茶所吸引。“近代发现的安吉白茶茶树是在1982年的时候,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上被人们发现的。这株茶树的树龄超过了一百年,茶树上的嫩叶都是白色的,只有叶脉看起来稍微显现绿色,茶籽结的也比较少。经过当地林业技术人员的剪取插穗繁育,成功培植出茶树品种。增加了种植规模,安吉白茶产量也有所提升,不过由于产量较少,品质佳,因此供不应求。安吉白茶以其浓厚回甘的滋味、天然古朴的制茶工艺、显著奇特的药理保健功能被称为众多茗茶中的一枝奇葩。”许老板乘机介绍一下安吉白茶。

看着杯中浸润的叶片袅袅地沉下、升腾、舒展、弥漫,心中氤氲着茶香,思绪无所羁绊依存,让人浮想着对人生的一份再生与希冀,注视着那浮于水中轻盈舒展开来的茶叶片儿,仿佛那嫩芽重生一样,让人难禁欣喜!两位顾客品茗之后,当即购买了几盒安吉白茶。

待两位客人走后,听许老板介绍,茶叶的质量直接关乎消费者的利益,把控茶叶质量关,确保对茶叶质量的监控贯穿于每道工序、每个环节,从茶树的生长一直到茶叶进入消费者的茶杯,严格把好每一关。他每年都要聘请茶叶专家在产茶区督导生产、验收、调拨,每一批茶都要附上农残检验报告。茶叶进入茶叶店之前都要首先送到国家茶叶质检站进行检验,质量合格方能进入店铺,以确保每一枚茶叶都是纯绿色无污染的健康茶。

为茶辛苦终不悔!这不悔是消费者手中那一缕茶香,这不悔是消费者嘴角那一抹微笑,这不悔是消费者齿间那无穷回味。如今的茶叶街,让蚌埠的老百姓不用出家门,便能品尝到各地的好茶,更让茶香越飘越远,飘到千家万户……

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