引领生态酿造 坚持绿色发展

“向绿色要发展，在发展中要绿色”，迎驾集团一直遵循“以酒合天”的理念，尊重自然，将生态理念融入产前、产中和产后的各个经营环节，建立起产业生态链，实现绿色发展之路。

每一滴酒都孕育于生态产区。迎驾贡酒产地霍山县地处北纬30度的大别山腹地，是中西部第一个国家生态县，这里群峰竞秀，山水相依，气候温润，森林覆盖率75%以上，是高密度负氧离子与植物精气聚集的 “天然大氧吧”，为丰富的酿酒微生物提供了成长的乐园。

每一滴酿酒用水都源自于大别山主峰白马尖。发源于大别山主峰白马尖下的山泉水，流经茫茫竹海，经地下竹根层层过滤，清冽甘甜，当地群众称为“剐水”，亦称“竹根水”，属稀有的纯天然弱碱性水，富含大量对人体有益的矿物质。

每一颗生态原料都来自生态原粮基地。迎驾贡酒精选优质绿色高粱、大米、糯米、玉米、小麦作为酿酒原料。建成自动化绿色储粮系统，自动除杂、烘干、低温储粮，避免粮食储存中的二次污染。使用中控系统来控制粮食的粉碎与配比，准确达到既定要求。

每一次生态发酵都是还原天然秉性。迎驾贡酒酿造采用偏高温大曲“包包曲”为糖化发酵剂，泥池老窖，90天以上长周期发酵，从粮食粉碎到成品酒出厂历经69道传统工艺，生态发酵，自然天成，形成“窖香幽雅，绵甜爽口”的鲜明风格。

每一次生态循环都是变废为宝的点金术。迎驾全面导入ISO14001环境管理体系，投资8000万元建成生态循环系统，将酿造后的丢糟进行清洗压滤产生沼气，之后生成高压蒸汽发电，其余热用来酿酒，形成生态的闭路循环，构建了生态循环经济模式，经济、社会效益显著。

迎驾还利用车间屋顶架设光伏发电系统，年发电量达1000多万千瓦时，并将剩余电力输送给电网。

作为中国生态酿酒的倡导者，今天的迎驾人，正以“生态酿造，绿色发展”的责任和情怀，为广大消费者奉献高品质的生态好酒，为建设美丽中国增光添彩。

（夏金华）

新闻推荐

龙狮踩街拜大年

本报讯 （通讯员 陈波 记者 袁野）2月19日上午，霍山县漫水河镇农民文化广场在阵阵鞭炮和铿锵的锣鼓声中沸腾起来。身披斑斓彩衣的4头狮子精神抖擞，大展雄风，一齐向大家拜大年，送吉祥；两条金色蟠龙时而跃起...

霍山新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播霍山县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。