沂水：做“优”擦“亮”叫“响”食品品牌

沂水讯 隔着钢化玻璃，可以看到沂水鼎邦婴幼儿食品车间内一尘不染的生产设备在运转，经过配料、成型、烘干、包装等一道道工序，面粉变成了形象可爱的“妈妈的味道”婴幼儿饼干。全程自动化生产让该车间达到GMP药用车间净化水平，最大程度确保了食品质量安全。

在该公司产品展厅，桃酥、婴幼儿饼干、手撕面包、巧克力等8大系列、200余种产品令人目不暇接。鼎邦食品按照“转方式、调结构”的整体部署，以品牌为盾，以创新为矛，引进先进设备，重点培育研发婴幼儿食品、保健食品、航空食品、旅游食品，让该企业焕发了新活力。

鼎邦食品的转型发展真实地映照了沂水县食品产业转型之路。沂水县历来有“中国食品城”的称号，食品产业作为该县四大支柱产业之一，规模优势突出，共有食品生产加工企业288家，涉及33个门类，几乎覆盖了整个食品市场领域，固定资产达到60多亿元，年加工各类食品400余万吨。该县食品产业有中国驰名商标2个、省著名商标15个、省名牌产品4个，青援食品公司、鲁洲食品集团被评为“全国食品工业优秀龙头食品企业”。山东省仅3家企业获得婴幼儿饼干生产许可证，该县的青援食品、鼎邦食品位列其中。该县区域品牌知名度很高，但一直缺乏叫得响的“国字号”食品品牌。

为全力擦亮沂水品牌，该县将“品牌沂水”建设列为2018年“125”工程十项重点工作之一，设立了品牌建设联席会议办公室，具体负责抓好以“沂水十品”为重点的品牌培育、评选和宣传推广工作。同时，该县以食品产业集群为重点，紧紧围绕“品种多样化、生产规模化、经营国际化、加工自动化、产品品牌化”的要求，推动产业新旧动能接续转换，聚焦发展质量，积极引导食品企业由传统向先进、由中低档产品向高档、健康、绿色食品转变。

品牌“优”，质量是核心。该县瞄准国际国内先进水平，聘请高层次专家，制定食品产业中长期发展规划和转型升级实施方案，集中开展食品生产加工企业整顿提升活动，淘汰规模小、装备落后、产品档次低的食品企业160余家，“倒逼”100余家企业新上技改项目，引导企业提升产品档次。同时，不断加大食品安全监管力度，对食品安全违法违规行为顶格处罚，引导企业全力提升产品质量。并设立专项资金，对质量品牌建设工作进行奖励。

品牌“亮”，特色是关键。沂水县围绕上下游产业链，加快食品产业整合重组，形成一批食品企业集团和“专、特、新”特色食品企业集群，全力提高产业档次、市场占有率和品牌知名度。同时，该县积极组织重点食品企业开展高点对标学习活动，对比查找自身不足，学习全国知名食品企业在营销策略、品牌定位、发展模式、精益生产等方面的优秀做法。支持企业与大学、科研院所、研究机构等开展交流合作，实时了解前沿技术的研究进展，突破食品营养健康领域的关键技术，结合沂水丰富的农产品资源，研发独具沂水特色的功能性食品、休闲食品、航空食品、旅游食品等高端食品种类。

品牌“响”，宣传是重点。“好品山东”平台作为国内首家第四方应用服务平台登陆央视，响亮打出“聚齐鲁大地名品”的广告，为省内名企名品组团宣传推介提供了舞台。2016年，沂水食品产业入选了“好品山东”集群。在广泛征求企业对“好品山东”区域集群品牌宣传推广工作意见建议的基础上，沂水县以此为重要抓手，引导、鼓励企业加大策划、包装、宣传力度，全方位地宣传、展示、推广好该县优质知名产品，努力推动沂水食品产业升级成为“国字号”，全力推动由“品牌产品”向“品牌企业”“品牌经济”“品牌城市”转变。

(贾孝月 张达永 肖培峰)

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