落实二维码追溯制度 沂水韭菜有了“身份证”

农产品质量安全是食品安全的源头，沂水县以韭菜“双证制”管理为试点，打造韭菜专属追溯二维码，为韭菜办了“身份证”，推动韭菜产品全程可追溯，实现韭菜产品产地准出与市场准入的有效衔接，种植户产品安全意识不断提高，消费者买得放心、吃得放心，市场反应效果好。

“这样就能吃到放心韭菜了。”在沂水某超市选购韭菜的市民李先生说，饮食习惯上，韭菜是不少人包水饺的首选，“近些年，韭菜农药残留等问题让我们普通市民觉得在购买上无从下手。”李先生对农业部门现在的“双证制”表示欢迎，“去市场只要查看‘双证\’就可以了，吃着更放心。”

沂水县是韭菜种植大县，种植面积 2600余亩，平均亩产2500公斤，年产韭菜6500吨，产值3000万元。主要分布在沙沟镇、高桥镇、马站镇和道托镇部分村庄，其中沙沟镇面积最大，达1900亩以上。沂水县从2016年起将0.5亩以上地块全部纳入监管视野，并绘制了“放心韭菜”地图，为韭菜实施“双证制”管理，打造追溯二维码，实现韭菜“身份证”奠定了良好基础。

依托项目资金，在沙沟镇建立韭菜产品追溯点3处，配备电脑、冰箱、摄像头、条码打印机、农残速测仪器一宗，通过沂水县农产品质量安全监管追溯网，实现了韭菜种植、施肥、用药、采收、检测的全过程监管。韭菜上市前，经检测合格后，打印韭菜专属的“身份证”——— 追溯二维码。通过扫描二维码，韭菜产品的身份清楚地呈现在面前，种植户信息、基地信息、农事操作信息、检测信息一目了然。在马站镇、道托镇韭菜主产区新建4处韭菜产品追溯点。

在托清韭菜种植信息的基础上，对全县1223户韭菜种植户进行宣传培训，其中，利用晚上空闲时间在沙沟镇一次培训354人，发放韭菜产品合格证、市场销售凭证“双证制”管理明白纸5000余份，韭菜“双证制”管理得到了群众的充分支持。对全县3家农贸批发零售市场经营业户和11家大型超市进行了培训，详细介绍了产地合格证的开具及使用注意事项。要求超市严把韭菜入市关，从源头采购的必须索要《合格证》、从批发商处采购的必须索要项目齐全的《市场销售凭证》，以确保韭菜产品源头可追溯。对全县18个乡镇监管站、21处省级标准化生产基地负责人和农残速测员进行培训，做到熟练使用农场基地生产管理系统，熟练运用农残速测检测技术。3次系统培训为韭菜“双证制”实施打下了技术保障和舆论支持。

与此同时，县农业局、食药监局联合发布《沂水县食用农产品(韭菜)“双证”使用管理办法》，县农业局把韭菜合格证作为日常巡查、执法监督的重要内容，定期对生产经营主体开具和使用食用农产品合格证情况进行检查，严肃处理开具虚假食用农产品合格证行为。县食药监局加强对入市销售韭菜的监督管理和抽检监测，特别是加强对进入集中交易市场、超市的农产品生产企业、农民合作社和家庭农场(大户)提供的食用农产品合格证的监督检查，督促其落实责任义务，形成有效的倒逼机制。经检测确认不合格的韭菜和各级反馈的不合格韭菜，农业部门与食品药品监管部门及时相互沟通、相互通报查处情况。充分发挥韭菜“双证制”管理在保障食用农产品质量安全上的作用。

徐见明 李秀达

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