你拍我拍 民俗旅游赛美食

参赛厨师制作的“沂蒙红嫂宴”，让煎饼、酱菜等“土味”菜品亮相宴席。参照传统花馍工艺，用小米面、玉米面等食材精心制作的“孔雀开屏”。用莲藕等食材雕刻的菜品“藕山芹香虾丸”，考验厨师的雕刻功夫。“草船借箭”创意菜品，以虾排为靶，以沂蒙全蝎为箭，妙趣横生。来自省市县三级的专家评委，对菜品的主题、创意、口味等进行打分。

记者 卢鹏 通讯员 王彦冰 尹君 编辑 汤序民

“沂蒙红嫂”支援八路军的煎饼、酱菜，“草船借箭”三国主题的创意菜品……12月12日，一场独具特色的旅游美食大赛在临沂市沂南县举行，来自当地特色农家乐和民俗旅游餐饮业的80多名厨师，现场展示了热菜、凉菜、面点、雕刻等多个项目的260多道菜品，不仅色香味俱佳，而且创意满满。

沂南县历史文化资源丰富，这里相传是诸葛亮的故乡，近代史上英雄辈出，“沂蒙红嫂”事迹感人。为做大做强全域旅游业，弘扬历史文化和红色传统，当地从美食、景点、民俗、特产等各个方面全面提升丰富民俗旅游文化的内涵。

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