姜价“过山车”滑至4年最低点

“姜真是便宜了。”

“是啊，我这两块大姜才花了不到3块钱，去年的话得六七块钱。”

15日，在市区沂蒙路一家超市蔬菜区，两位买菜的市民交谈着。记者看到，当天生姜的价格只有5.4元/公斤，而与之相邻的大蒜价格还高达12元/公斤。

“姜价今年又‘高台跳水\’了，现在的价格连前年的零头都不到，是4年来最低价。”15日上午10点左右，皇山蔬菜水果批发市场经营生姜10多个年头的邵磊说。记者注意到，上午原本应该异常忙碌的装货时间，生姜批发区却冷冷清清，一个买姜的商贩都没有，批发商们三五成群聚在一起，聊天打牌打发时间。

邵磊告诉记者，从2013年下半年至2014年生姜价格一路高起，2014年八九月份零售价一度达到30元/公斤的天价，创下十几年来的最高价，之后鲜姜大量上市，姜价一度下滑，即便如此，2015年上半年生姜零售价也基本保持在10元/公斤以上。而进入11月份，生姜价格迅速下滑，2016年春节过后，降幅扩大，跌至现在的“白菜价”。

“现在市场上大姜批发价差不多1块钱1斤，往年批发商的利润每斤在4毛左右，今年1毛也难赚，像装货的泡沫箱，4元一个，送给小商贩时都很心疼。”邵磊说。

与姜价一落千丈相呼应的，是市场销量大幅缩水。邵磊说，去年此时自己每天卖1万公斤左右，行情好时甚至每天卖2万公斤，而今年基本上每天走货量不到4000公斤。“我的姜卖得早，算是躲过一劫，要是等到现在，可就赔惨了。”15日，沂南县苏村镇姜农徐世谦对记者说。当天生姜的收购价是1.5元/公斤，徐世谦说这比去年同期下降了近7成。

生姜是苏村镇的传统种植项目，几乎家家户户都种姜。两年前，“姜你军”一度让村民们感受到“暴富”的喜悦，可今年却彻底“被姜军”了。

“我种了不到3亩生姜，前年姜价好的时候，1亩地能赚个七八万，当时村里人都戏称家里有4亩姜就能在村里买栋新盖的二层小楼，可今年不行喽，就现在这行情连半间屋也买不起了。”徐世谦说。

事实上，去年秋天生姜收获时，不少种植户已经感受到了市场的寒意。徐世谦告诉记者，去年10月份新姜上市，收购价不过六七元/公斤，比2014年同期的收购价低一半以上。由于价格太低，不少姜农惜售心理严重，选择将鲜姜存入地窖中越冬，等待来年价格上扬。“当时我收了3万来斤，卖了一多半，入窖1万来斤。”徐世谦说。

让姜农们没有想到的是，春节过后，生姜价格继续下降，存在地窖中的生姜成了烫手的山芋。徐世谦说，春节过后生姜每公斤收购价从6元左右一路跌至2元多，自己看着行情不好，赶紧将窖子里的姜一股脑儿全卖了。“当时是每斤1块1卖的，勉强保本。”徐世谦算了笔账：2015年春天种姜时，生姜价格每公斤四五元，一亩地需要400公斤姜种，自家3亩地光姜种就要2000元，加上化肥、浇水、地膜等成本核算下来，以亩产5000公斤计算，生姜收购价超过2元/公斤才能保本，而如今的姜价早已跌破成本价。“那些拖到现在才卖的，一亩地赔四千多也是有的。”他说。

1亩赔4000多元，这还不算姜农一家人大半年种姜、管理及收姜所耗费的劳力。生姜价格大起大落反映的是市场供需的变化。业内人士普遍认为，由于2013下半年至2014年生姜价格高企，在利益的驱使下，2015年各地姜农开始扩大种植面积，产能过剩，供需失衡。有统计称，2015年生姜种植面积比2014年增加20%，比2013年增加了一半。

来自市物价部门的一份数据分析也显示，今年姜价低迷的主要原因是姜农盲目扩种。自2015年11月生姜收获期结束后，市场上生姜供应量异常加大，生姜作为一种调味品，市场需求相对稳定，导致生姜上市初期价格低迷。春节期间，受节日效应影响，市场需求有所增加，拉动生姜价格短期内上涨，而节后生姜需求急速回落，生姜价格跟着迅速回落，并保持平稳下降趋势。

而业内人士分析，国际市场生姜出口单价降低也成为今年姜价低迷的原因之一。据中国姜网发布的数据显示，与2015年3月相比，2016年3月生姜同比出口数量增加73.32%，但金额同比减少0.68%，平均单价下滑42.70%。

至于下半年的行情，有分析称，在接下来的一段时间里，随着气温的回升，市场生姜供应量增加，供大于求，预计姜价上升的可能性不是很大，甚至还会继续下跌。

尽管姜价如此低迷，但徐世谦今年还是种了将近3亩的姜。“不种姜种啥好呢？说实话，俺们种了这么多年姜，基本上都习惯了，姜这个东西就是一年价格高，顶多撑两年，然后价格就要低迷个两三年，都有规律了，今年价格低俺的种植成本也低，希望年底收的时候价格不要太低。” 

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