埋头钻研五年多，他让“一 开就败”的金银花彻底改变——羞答答的金银花慢悠悠地开

周海清（黄智义 摄）获得的荣誉

出生于中国金银花之乡，耳濡目染之下，周海清对金银花可谓是司空见惯。但在他的心里，总是试图让金银花有着别样的风情。

金银花的含苞待放期太短了，一旦开起来就热情奔放，能不能羞答答一些？能不能慢悠悠一点儿？为了培育金银花新品种，周海清苦苦钻研5年多，终于让“一开花就接着败”的金银花改头换面。

他的人生也因此改变。

梦想的落地

提高金银花附加值

周海清是临沂市平邑人，平邑被称为“中国金银花之乡”。小时候，他最常见的场景就是：在漫山遍野金银花的花海里，一群农村妇女赶在烈日当空前抢摘着那些刚打花骨朵的金银花。

“金银花的花蕾期非常短，一般两三天就盛开了，继而由银白色变成金黄色。这个时候的药用价值大打折扣。为了在两三天内将打着花骨朵的金银花采摘完毕，摘花人的劳动强度非常大，连续作业很辛苦，让人很心疼。”

在周海清的印象里，金银花还有一个匍匐前进的特点，其长势迅猛，但枝条柔弱无力，很少能够向上直立起来。摘花人为了采摘金银花，不得不无数次弯腰，常常累得腰酸背痛。

“那时候我就想，难道不能有所改变吗？”周海清想要改变的还有很多。金银花在平邑基本上是被当作中药材销售，是一种简单加工的产品，附加值不高，农民的收入也上不去。周海清告诉记者：“提高金银花的附加值一直是我的梦想。”

如今，周海清的梦想成真，他不但培育出了金银花新品种，还开发出金银花凉茶、金银花红茶、金银花酵素、金银花原液等高附加值营养产品，并在高新区注册成立了山东康花生物开发有限公司，他出任董事长。

看着手机里拍摄的金银花照片，周海清一边给记者介绍，一边又冒出一个新点子，他说：“你看见没有？金银花有一个特点，就是十几朵小花簇拥在一起，形成一

朵‘大花\’。我想可不可以在采摘时直接

将这朵‘大花\’整体采摘下来，然后制作成一种花茶，一朵‘大花\’泡一杯茶。现在金银花的采摘期已经过了，明年我一定要尝试一下。”对于金银花新产品的开发，周海清觉得有无数种可能。

品种的培育他让金银花“站”起来

虽然从小就和金银花有不解之缘，但周海清并没有一开始就从事金银花开发工作，而在园林绿化行业一干就是20多年。

“金银花既是一种药材，又是一种食材，还是一种观赏植物。”周海清告诉记者，在做园林绿化工程时，他就栽种了很多金银花，通过修剪、嫁接、定型等方式观察金银花的各种变化。

创立山东康花生物开发有限公司之后，周海清决定踏入金银花深加工领域。小时候的梦想再次苏醒，他和技术人员走遍全国，到过所有的金银花原产地和生产基地，前后移植了20多个品种的金银花种苗，然后对这些种苗进行嫁接。

“算上我在搞园林绿化的时候就开始对金银花进行嫁接培育的时间，我和临沂市林业局种苗站的专家合作，前后用了5年多的时间，终于培育出了一个能够站立起来的金银花新品种，我们把它叫作‘康花一号\’。2015年12月，经过临沂市科技局组织专家鉴定，认定康花一号金银花经济、社会及生态效益显著，在金银花优良品种选育、整形修剪和快繁育苗技术方面有创新，整体研究达到同类项目国内领先水平，是目前我国金银花各系列品种中最具领先地位的优良品种。

康花一号金银花的突出特点是：花蕾期超长，大白期花蕾可以长达15天不开花。据了解，传统品种的金银花花蕾期只有两三天，而其他品种花蕾期最长只有10天。

还有一个让人惊喜的变化是，康花一号是可以站立起来的金银花品种。其主干直立性强，易培植成树形，枝条节间短，叶片下

垂，花墩外围枝蔓中上部花蕾集中，花蕾

硕大，适宜采摘时间长，采摘效率高，有效解决了北方金银花的采摘难题，大幅度降低了人工采摘成

本，提高了金银花的经济效益。

“如果是传统品种的话，每个人每天只能采摘10公斤左右的金银花；如果种植的是康花一号金银花的话，每人每天可以采摘40公斤左右。其主要药效成分的含量也挺高。比如，绿原酸含量是3.2%，木樨草苷含量为0.096%，均超过《中国药典》的规定和传统品种金银花的含量。”

周海清告诉记者，康花一号颇受市场青睐。“我们高新区对口支援湖南古丈县，今年上半年我到古丈县去了一趟，古丈县决定从我们这里弄康花一号种苗，第一期种上5000亩金银花。近期，我还要带着技术员去古丈县，帮他们种植。”

如今，山东康花生物开发有限公司在平邑拥有3.6万亩金银花原材料基地，并有100亩康花一号种苗基地。目前，甘肃、青海、陕西都有康花一号的种植园。

产品的开发红茶连夺两届金奖

周海清一方面潜心培育新品种，另一方面则在深加工技术研发和产品开发上动脑筋，公司依托中国医学科学院、山东农业大学、齐鲁工业大学的雄厚研发实力，全力创建全国金银花系列产品深加工一流企业。2013年，公司入选“5150企业”，成为济南高新区重点孵化企业。2014年，公司参加中国庐山国际汽车拉力赛，周海清开发的“金银花凉茶”被认定为大赛指定饮品。2015年，公司在上海股权托管交易中心成功登陆Q版报价系统，并挂牌。

“我曾经看过一本书，叫《德龄公主回

忆录》，里面讲慈禧太后非常喜欢喝金银

花泡的茶。慈禧太后将几朵金银花放

进泡好的茶里，结果茶里面有了特别的香味。其实，这种金银花茶不是严格意义上的金银花茶，但却提升了茶的品质，改变了茶的口感，增加了茶的营养。”周海清决定，研发出一种原材料只有金银花的茶来。

2015年，周海清所在公司和齐鲁工业大学生物工程学院签订高校与企业战略合作计划书，决定开发金银花红茶。“这是行得通的，平阴是玫瑰之乡，有玫瑰花茶；平邑是金银花之乡，为什么不能有金银花红茶呢？”

周海清告诉记者，金银花红茶的开发历时一年，有过很多次失败。刚开始，要么是口感不行，要么是色相不行。后来，技术人员对温度、湿度、发酵时间、工艺流程进行严格控制和创新，终于开发出了金银花红茶——干茶呈褐红色，汤色是琥珀红，味道微甜，香醇爽口。

“去年6月，我们参加了第一届金银花茶文化研讨会，我们生产的康花牌金银花红茶荣获金奖，可以说是一‘泡\’走红。今年6月，我们又参加了第二届，依然拿到了金奖。”

就在周海清接受记者采访时，南方的一个红茶代理商给他打来电话，想在南方代理销售康花牌金银花红茶。放下电话，周海清自豪地说，他还要开发出更多的金银花系列产品。

羞答答的金银花慢悠悠地开，但周海清开发新产品的步伐一点儿也不敢慢。

（本报记者黄智义）

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