烂“瞎果”制成果汁？

曾几何时，随着人民生活水平提高和健康意识的日趋强烈，健康饮料开始深入民心。而在健康饮料中，果汁饮料所占比例逐步增大。但这些果汁真的是如消费者理解的那么健康自然高品质么？经过记者为期半个多月的调查发现，安德利、汇源、海升等果汁企业，都用腐烂“瞎果”生产果汁。

“瞎果”流入果汁企业

徐州安德利果蔬汁有限公司(简称“徐州安德利”)门口，果贩子老王正在从果农手上收购“瞎果”。“瞎果”指的是由于一些各种原因并没有得到很好保护而腐烂变质，或是在未成熟之前就跌落的水果。“这些果子都不能卖给老百姓吃的。”老王挥开在自己面前飞舞的苍蝇，伸手指指背后的徐州安德利，“收来的都是要给公司的。”

事实上，收购“瞎果”的正是这样一些我们耳熟能详的果汁企业。近日，记者分别走访了安徽省砀山县(海升、汇源分公司所在)、江苏省丰县(安德利分公司所在)、山东平邑县(汇源分公司所在)，果汁企业之所以将企业选在这些地方，首要的原因就是上述地域均为周边地区甚至全国范围内的水果产出大县。

距徐州丰县不到百公里之遥的安徽砀山，每年中秋来临之际，正是砀山特产——— 酥梨的成熟季节，而这个时候砀山县城内外的果农们都在想尽一切方法将他们的特产变成现金。

记者发现从砀山县的园艺场到砀山县县城的路上，众多大大小小的水果行或是水果购销中心，正在收购品质较差甚至已经腐烂的水果。这些水果大多数的去向都是附近较大的果汁生产企业——— 安徽砀山海升果业有限责任公司(简称“砀山海升”)、砀山汇源食品饮料有限公司(简称“砀山汇源”)。

记者来到砀山海升的后门，发现装载着腐烂水果的卡车一辆辆排开百米有余，这些车子都是等着进入砀山海升验称拿钱的。

随后，记者又来到了砀山汇源。在占地甚广的砀山汇源，记者驱车绕场一周发现，运送瞎果的车辆时不时从砀山汇源的正门驶进，砀山汇源门口的绿化带周围也弥漫着阵阵酸臭。

水果商贩不敢喝果汁

老陈经营着砀山当地一个规模较大的水果购销中心。据老陈介绍，每天最少从他的购销中心向附近大大小小果汁厂运送的“瞎果”都在二三十吨左右，最多的时候每天60多吨的“瞎果”都送过。“在我们当地‘瞎果\’都送到果汁厂做成果汁或是浓缩汁，品相较好的但是不能达到零售程度的水果一般都运往罐头加工厂。”老陈指着购销中心空地上整齐堆放的看起来品相较好的水果说道，“因为制作罐头的要求较高，有疤痕或是很重的划伤或是大小不一的水果，原则上是不能去制作成水果罐头的。”

做了多年水果购销生意的老陈来告诉记者，如果是第一次进入工厂的司机，厂区里会有相关的工作人员指引运送“瞎水果”的卡车开往指定的卸货地点——— 果槽。

运送“瞎水果”的货车将车子停好之后，果汁厂内有专门的装卸工，将水果都倾倒在十米见方左右的果槽中。

老陈指出，每家果汁企业都有类似的大果槽，只是数量有所不同。这些“瞎果”在全部倒入果槽的同时，果槽周围会有几道可能含有消毒杀菌成分的清洁水对果槽内部的水果进行冲洗，水果腐烂的部分在这个环节可能就被冲掉。

随后，经过了一道冲洗的水果，便经由一个有着喷水装置的输送带就直接进入榨机。

至于如何储藏，老陈坦言这种“瞎果”根本谈不上储藏。“如果再放个几天这些‘瞎果\’就烂得更厉害了，所以基本上都是运送过去经过上述几道处理之后就直接上流水线。”“所以我们周围知道这个情况的，现在基本上都不喝果汁了。”老陈说。

就看到和了解到的运送水果的车上出现品质不好的水果等情况，记者致电汇源公关部门相关负责人。汇源方面表示，“收购之后会有几道工序，我们会抽查例如农药残留等情况，同时我们的标准也要高于国标，如果不合格的将退回不收。”安德利总部办公室的工作人员表示，公司旗下的工厂都是严格按照相关流程操作，并不会出现记者发现的情况。截至发稿，记者尚未联系上海升方面。

(据《21世纪经济报道》)

辣评

“瞎果”横行！谁的眼睛瞎了？

网友“妞妞拧牛”：烂苹果、破梨的命运终于有人关注了。

网友“sch108”：“瞎果”横行，到底是谁的眼睛瞎了？

网友“Dr-W”：从不喝果汁滴飘过……直接吃水果多好，纤维含量高。

网友“加贝哟”：在利益熏蒸下，企业成名之后，良心就慢慢滴变黑了！这些不知感恩的企业，不值得信任和支持。

网友“麦兜爱麦芬”：除了浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量有据可依外，其他果汁饮料的标准却是一片乱象，希望早日出台其他果汁的含量标准。

网友“凡夜红似火”：企业要自律，果汁的行业标准也希望尽快出台，只有这样大家喝下去的才能是安全健康的果汁。

网友“博时04167”：个别企业出现问题，不能一竿子打翻整个行业。出了问题需要企业反思，同样监管部门也应当反思。企业对原料果承担责任，监管部门加大监督管理力度。

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