种桃效益为啥一般?专家帮你找原因

今年种桃效益为啥一般?今后的桃子该咋种?记者就这些问题采访了业内专家——临沂市农科院高级农艺师范永强,请他站在专家的角度为广大种植户指点迷津。

行业现状:呈现“大起大落”

“近几年,桃子产业可以用‘大起大落’来形容。”8月20日,临沂市农科院高级农艺师范永强在接受记者采访时表示。

范永强解释说,所谓“大起”指的是桃树栽培面积飞速增长,“大落”则是指许多桃子品种市场价格大幅度下降,“无计划地扩种和盲目引种,导致很多桃子种植户效益不好,甚至不够生产成本,特别是规模种植户,亏损严重。”

范永强以桃子重要产区临沂市加工桃的市场行情为例进行了说明。临沂市桃树栽培面积约占山东省栽培面积的50%以上,约占全国栽培面积的12%以上,因此很有代表性。“临沂市的加工桃,2018年,每公斤平均价格在2.0元以上；2019年,每公斤不足0.4元；今年,每公斤不足0.8元。加工桃的生产成本不算地租,每公斤也得0.6元,所以加工桃生产效益基本处于亏损状态。若是规模化种植,地租每亩1000元左右,亏损则更严重。”范永强说。

“鲜食桃市场价格也下滑厉害,2017年晚黄桃‘金黄金’收购价每公斤在10元以上,坊间一度有‘黄桃套袋变金蛋,一亩收入五六万’之说。可是随着盲目跟风扩种,2019年,每公斤价格只有4元左右。”范永强感慨地说。

今年行情:价格普遍偏低

“栽培面积过大,总产量供大于求,是桃子价格普遍偏低的一个主要原因。但也不排除其他因素的影响。”说起今年桃子价格为啥上不去,范永强分析还有以下几个原因:

第一,加工企业开工率不高,影响了加工桃的价格。

第二,在生产方面,主要表现为病虫害的防治失当,导致病害较常年偏重,影响了桃子的产量和品质；市场方面,出口量下降,国内市场供过于求。另外,不少居民的消费习惯发生了改变,逛超市、进农贸市场购买果蔬的频率降低。

第三,受气候条件的影响,桃子品质有所下降。今年灾害性天气较常年偏多,倒春寒、冰雹造成畸形果和劣质果较多。加之今年雨水较往年偏多,光照不足,影响了桃树的光合作用,导致今年桃子的含糖量降低,口感不佳。这样的桃子,自然卖不上价。

今后发展:注重品质提升

种桃子怎样才能赚到钱?

“还是要走精品路线,打造独一无二的优质品牌。”范永强说,每一个系列品种其实都有它的市场潜力,就拿蜜桃系列来说,如果能生产出像过去“肥城桃”“上海蜜”那样的品质,市场前景还是很广阔的。

“再就是品种的更新换代和早中晚熟品种的合理搭配,也很重要。”范永强强调,种桃子一定要对桃子的品种有所了解。目前,有几个品种市场价格比较好,如早熟的珍珠油桃、中熟的油蟠系列和仲秋蜜桃等。

采访中,范永强还着重介绍了最近几年流行的几个品种的优缺点。早熟品种的优点是上市早,管理技术简单,生产成本低,缺点是产量低,容易受倒春寒影响；蟠桃的优点是形状奇特,口感好,但是产量低,易裂果、优质果率不高；套袋黄桃的优点是颜色好,产量高,口感好,但因为大多数是晚熟品种,生育期长,要求管理技术高,成本也高。

“不管是对现有桃树进行更新换代,还是要扩大种植规模,种植户们一定要做好市场调查,因地制宜,有计划地进行,切不可盲目跟风,匆匆上马。”范永强提醒说。

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