筑牢高铁片区食品安全屏障 临沂市“食品安全每周查”行动突查知名餐饮

本报11月28日讯 （临报融媒记者 石明兴 李曼）备受瞩目的鲁南（日兰）高铁近日已正式开通运营，为切实加强高铁站区域食品安全管理，今天上午，第18期“食品安全每周查”行动来到高铁片区，突查兰山区大唐饭庄白沙埠店。兰山区市场监督管理局白沙埠所开展行动，媒体记者全程参与监督检查过程。

执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规的监管要求，对照餐饮服务日常监督检查要点，对该店经营资质、索证索票情况、后厨环境卫生状况、食品加工操作过程、餐饮具消毒等方面进行现场量化检查。从检查情况来看，该餐饮单位持合法有效证照，后厨管理基本达到“明厨亮灶”水平，消毒设施基本齐备，索证索票记录完善，经营行为较为规范。但也存在一些细节问题，即食品留样盒的标签不够规范、后厨水池缺少分区标识、刀具菜板未进行色标管理，以及部分自行配制的调味品未张贴标签等。针对上述问题，执法人员现场责令该店限期整改，并将跟进整改后续监管工作。

今年以来，全市市场监管部门严格遵循“四个最严”要求，聚焦群众关心的热点问题，扎实开展食品安全专项整治行动，着力提高食品安全治理能力，切实防范区域性、系统性风险隐患，取得了显著成效。下一步，市市场监管局将继续加强食品安全监管，开展多种形式的监督检查，指导和督促企业有效落实食品安全主体责任，全力保障市民饮食安全。

新闻推荐

兰山区婚姻家庭辅导中心“小调解”铸就“大和谐”

兰山区妇联以做好家庭工作、促进家庭和谐、维护社会稳定为着力点，联合兰山区民政局建设省级首批试点婚姻家庭辅导中心，负责...

临沂新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是临沂这个家。