苹果大小年,为啥这么频繁

▲就算最近这些年发展的新栽培模式,如果管理不到位,同样会出现大小年。▲这是目前推广较多的苹果高纺锤形栽培模式,管理好的话,大小年频率就会比较低。▲现代化的果园开始应用机械化施肥。▲环剥这种对主干的处理方式,不可连年进行。▲对于侧枝进行环割,控制成花效果好。▲应用斜剪法,及时解决过密的问题。▲每当看到这么多的果子,很多人都会舍不得疏果。▲疏果之后的样子。▲徐明举正在拍摄调研苹果大小年情况。每到苹果收获的季节,总会有果农发现,自己的果园是一年结果多、一年结果少。这种现象,就叫隔年结果、周期性结果或歇枝,俗称大小年。结果多的年头,是大年,结果少的年份,是小年。

临沂农业科技职业学院现代农业系教师、高级农艺师徐明举表示,种苹果,都会遇到大小年。一般来说,果树当年产量和前一年产量之差超过20%时,就可以认定出现了大小年现象。大小年频繁交替发生,易造成苹果产量下降、果实品质变劣,也容易导致树势衰弱,从而加重树体病虫害的发生,使苹果树的丰产年限缩短,给果农造成很大的经济损失。

果树大小年

病因在管理

说到大小年,大部分果农都认为,这是自然原因造成的,管理与不管理,不会对其有太大的影响。的确,现实中,果树的大小年会因气候、光照等自然原因有不同程度的发生。但应当强调的是,其发生的主要原因还是和人有关,也就是说,不当的田间管理是造成大小年的主要原因。

以苹果树为例,出现小年最根本的原因还是营养供给不足。这里说的营养不足,不单单是指供应果实的营养不足,更主要的是指在花芽发育时,供应给花芽的养分偏低。也就是说,管理者没有及时处理好营养竞争。

在大年,苹果结果多,大部分的营养物质被果实吸收利用。这样就使枝条得到的养分大量减少,从而导致第二年果树无法形成大量的花芽。所以在大年之后,果农往往会发现,果树会出现形成花芽偏少的局面——这也意味着小年来了。而遇到小年,苹果结果数量少,枝条内的营养物质积累就会增多,这就为花芽分化创造了良好的条件。所以在小年后,苹果的产量会明显增加,进而形成大年。正是树体内营养的竞争,导致了大小年的反复循环。

树体营养竞争

是怎么形成的

那么在苹果的生产中,都有哪些不当的管理方法会引起营养竞争呢?

首先,施肥不合理导致结果不稳定。肥水管理不当是引起营养不平衡的一个主要原因。其中有个典型表现是,在苹果树的果实生长后期,有些果农为了产量,过多使用氮肥,这样果实的产量虽然提高了,但是由于养分充足,新梢停止生长的时间也会相应变晚。一旦新梢生长过旺,就会造成新梢内养分不足,从而不利于形成饱满壮实的花芽,影响来年果实的质量及产量。

另外,这些年大家注重了氮磷钾的使用,却忽视了中微量元素的应用,这也会导致花芽分化不良,结果多少不稳。

其次,修剪不合理。不正确的修剪也会引起营养不平衡。

在修剪时,果农如果长期轻剪缓放,不注意留预备用枝,没有计划地培养结果枝组,不进行花前复剪,都会使花量增加,结果偏多,最后造成营养竞争,引起第二年大量减产。

在生产中,也有的果农为了保证产量,往往留枝量过多,导致树冠郁闭、结果多,使树势生长受到影响。这样的果园,当年产量再高,第二年也会因前期花芽分化不好,减少结果。

环剥虽好

却不是啥都对症

再说连年环剥。在苹果树管理中,果农怕果树长得旺,为了控旺就采用环剥技术。环剥能影响苹果树的早产、丰产,但不能把它作为一个终生管理手段。连续环剥,过多应用,等于切断了树体养分的运输渠道,使根系得不到充足的营养,造成树体逐渐衰弱,严重影响果树的产量。

再者,疏花疏果不及时、不到位也是原因之一。在苹果树开花坐果后,果农要疏花疏果,以调整叶果的比例,平衡营养生长与生殖生长,使树体负载合理,增加养分积累。科学的疏花疏果还能增大果个,改善果品品质,防止树体早衰。

可是,总有些果农看着满树的花和果实,觉得一剪掉就心疼,忍不住随便疏掉一些就草草了事。疏花疏果不及时、不到位,就会造成树体超载严重。按这种管理,果农当年收成可能不错,但是第二年百分之百会遇到小年。

还有气候的影响。恶劣的自然条件,如雨涝、干旱、寒冷、晚霜、冰雹等也是导致大小年的原因。例如,一旦花期阴雨过多、坐果期干旱,或是晚霜,都会使花和幼果受害而大量脱落减产,造成当年树体的营养积累,花芽大量形成,第二年产量骤增。

农村大众报记者段新勇整理

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