罗庄：以创促管全面提升食品安全保障水平

□临报融媒记者 朱鹏 李曼

通讯员 黄新海

快到放学时间，山东省临沂市第二十中学八年级学生焦明宇的妈妈习惯性的拿起手机，点开APP查看学校食堂饭菜加工情况。“食材清洗、加工操作规范，生熟菜板严格分开，嗯，我感觉放心多了。”她觉得这样“有视频有真相”真好。

去年以来，临沂市市场监管局实施餐饮质量安全提升工程，扩大餐饮业“明厨亮灶”覆盖面，组织动员群众参与食品安全社会监督。“对学校食堂食品安全最关心的，恐怕就是学生家长，有了餐饮服务单位视频监控智慧监管系统，众多学生家长成了监督员，有问题可以即时反馈，学校食堂从业人员不敢懈怠，市场监管部门也有了‘千里眼’。”罗庄区市场监管局副局长李兵对此感受深刻。

罗庄区食品流通、餐饮经营者数量多、分布广，为提高监管效能，市场监管局在全区食品生产企业、小作坊、学校食堂、大中型餐饮单位等单位试点构建远程智慧监控系统，推动“互联网+”新技术、新模式、新理念与监管工作深度融合。目前，已建成的第一期远程智慧监控系统，共覆盖96家学校食堂、大中型餐饮单位。据了解，市场监管局将于今年下半年启动第二期远程智慧监控项目，实现对全区40家重点生产企业和200余家小作坊的智能取证、数据处理、食品追溯等智慧化功能，进一步提高监管威慑力。

开餐馆，当老板，不是想干就能干。申办许可证开业经营前，要先接受一定学时的食品安全法律法规和相关知识培训。在省级食品安全市创建工作中，罗庄区市场监管局盛庄市场监管所建设了食品从业人员培训教室，配备了专用微机，采取情景模拟培训的形式，对经营者进行系统的食品安全培训，推动经营者食品安全主体责任更好地落实。今年以来，罗庄区市场监管局组织开展食品安全宣传进校园、进课堂等多种活动27次，发放各类宣传材料14.5万余份，发放致学生和家长的一封信3.5万份，出动各类宣传车辆175台次，在全区主要街道和社区进行巡回宣传，增强社会公众对食品安全城市创建的知晓率、支持率和满意率。通过多形式的宣传教育，增强消费者识假辩假、安全消费意识和能力，鼓励公众对“三无”产品及其销售者进行举报，引导群众积极参与食品安全监督，共同打造安全健康饮食环境，让食品安全更加“贴近群众、服务群众”，进一步普及了“共治共享”的食品安全治理理念。

为全面加快创建步伐，罗庄区以不断创新、锐意进取的精神，建立健全区、街道（镇）、社区（村居）三级食品安全监管责任网络，组建职能配置、机构编制、执法装备、人员配备“四到位”的街道（镇）食品安全员队伍，规范化推行食品安全“协管员（网格员）”制度，逐步完善覆盖区、街道（镇）、社区（村居）三级的食品安全监管体系。目前，全区各街道（镇）已配备食品安全协管员288名，有效提升了基层食品安全网格化管理水平。

今年以来，罗庄区开展了保健食品市场整治、食品风险隐患排查、校园周边食品专项整治、透明厨房工程、农贸市场规范提升、旅游市场无证联查、食品流动摊贩专项整治等行动，全力营造食品安全无忧的社会环境。前5个月共抽检食品、食用农产品600批次，排查各类食品生产经营单位1100余家，发现问题195个，重点治理单位24家，强制关闭无证托幼机构1家。截至目前共查处食品违法案件71件，罚没110.89万元。罗庄区将进一步凝心聚力，加压奋进，以省级食品安全市为抓手，加强宣传引导，强化责任担当，全面提升食品安全保障水平，努力做好保障全区人民饮食用药安全的“监管卫士”。

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