常路镇： 22名“煎饼大嫂”比技能

蒙阴讯 一个个唱着“歌”的鏊子在飞转，热热的鏊子上，均匀地摊上“糊糊”，不到一分钟，好吃好看的煎饼就摊出来了！煎饼圆如月、薄如蝉翼，吸引了现场所有人的眼球。9月27日，一场别开生面的煎饼制作技能比赛,常路镇大张台村煎饼文化产业园举行，来自全镇的22名“煎饼大嫂”参加比赛，一比高低。

常路镇人文灿烂、食俗久远，目前，全镇共有10多个煎饼生产专业村，以农家妇女为主的煎饼合作社4家，全镇共有3000多个煎饼加工个体，是鲁南最大的煎饼生产基地。近年来，该镇在传承和发扬传统煎饼技艺的同时，结合常路特色蔬菜产业，创新生产蔬菜煎饼、花卉煎饼等，现在煎饼产业已经成为常路镇的品牌和符号，是发展生态产业、助推乡村振兴的有力抓手。比赛中各位选手发挥专业技术，通过限时15分钟摊制，比拼数量、重量、质量，激烈角逐一、二、三等奖及优胜奖。经过激烈角逐，大张台村的“煎饼大嫂”宋丙霞获得一等奖，龙岗埠村的“煎饼大嫂”邵霞等3人获得二等奖。（张纪增）

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