创新 让沂蒙新女性把传统煎饼做出花

沂蒙大煎饼做出了“花”

心灵手巧的沂蒙人用煎饼编织“煎饼花”

沂蒙大嫂摊煎饼

沂蒙大嫂用煎饼编织的花篮，既可以食用又可以装饰餐桌

“煎饼花”一上市，就深受市民喜欢

△彩色煎饼与精细包装的煎饼▽沂蒙大嫂在市场上推介“煎饼花”

“2019青岛沂蒙周”上，参展的“煎饼花”

创新研发的特色煎饼吸引了媒体的关注

特色煎饼在当地举办的煎饼文化节上多次获奖

各种杂粮制作的沂蒙“煎饼花”成为孩子的美食

在沂蒙山区，常常把出彩的东西用“花”来夸赞。比方夸人手巧，就说“瞧你巧的，把活都做出花来了！”说人长得好，就夸她：“这闺女，俊得像朵花！”这朴实的话语，凝聚着沂蒙人民对“美”的无上的认可与赞誉。

近年来，蒙阴县妇联以激发广大妇女人才创新创业为突破口，通过分类指导、精准帮扶、多层次培训等方式，持续打造妇女创新创业新动能，蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂总经理徐海霞，通过研发创新，把传统煎饼做出了“花”，一朵朵一簇簇栩栩如生、五颜六色、秀色可餐的花，都是煎饼制成的。既好看又好吃的煎饼花，这个创意创新堪称全国第一家！

从事煎饼加工十几年的徐海霞在坚持传统生产的基础上，不断推陈出新，持续加快产品创新。她创办的常路大嫂煎饼加工厂也从一个名不见经传的家庭小作坊，发展成为当地赫赫有名的专业加工厂。产品品种从最初的玉米、高粱等屈指可数的传统品种，逐步延伸到芹菜、胡萝卜、地瓜叶、甜菜根、香蕉、樱桃等40多个特色水果蔬菜类品种，其产品现在通过互联网销售到全国各地。

“巾帼不让须眉，创新拼搏争一流。创业创新，我们大家永远在路上。”今年，常路大嫂煎饼加工厂被临沂市妇联授予“沂蒙大姐巾帼居家创业就业示范基地”，所加工的特色果蔬煎饼被授予“临沂市巾帼好产品”，负责人徐海霞自豪地说：“我还要继续开发新的产品，做我们自己的特色产品，展现新时代女性的巾帼风采，让具有‘红色基因’的沂蒙煎饼走向全国，成为国人都知晓的美味佳肴。”

公茂栋 尚红霞 摄影报道

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