垛庄镇培训餐饮单位保证“舌尖安全”

蒙阴讯 连日来，垛庄镇连续举办餐饮单位食品安全培训班，推进全镇餐饮行业提档升级，引领全镇餐饮单位在创建“省级食品安全先进县”中争先进，当标杆。

垛庄镇市场监督管理等职能部门划区域举办培训班，对照餐饮单位食安先进县创建要点，对全镇100余家餐饮单位进行食安培训，保证“舌尖安全”。围绕《食品安全法》等法律知识，进行依法守法经营等方面培训，强化法律意识、责任意识。围绕餐饮单位从食材的采购、存放到加工制作，从后厨合理化布局到各个加工环节规范化要求，以及餐厨废弃物管理，环境卫生和建立健全餐饮服务食品安全长效机制等方面进行培训，增强安全意识、行业自律意识。目前，全镇所有餐饮单位都已轮训一遍，有力地推动了该镇餐饮行业健康有序发展，以及他们积极参与“省级食品安全先进县”创建工作的自觉性和主动性。（匡秀福）

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