薛玉花：支起煎饼鏊子“摊”出大产业

“真没想到，足不出户，俺的手工煎饼通过微信、网络，不仅销往全国，还销到了国外新加坡。”2月12日，蒙阴县椿树沟煎饼有限公司经理薛玉花拿着一摞快递单高兴地说：“年底是最忙的时候，一天要发三四批煎饼，再说咱的煎饼是纯手工、无添加、原汁原味，回头客特别多……”

薛玉花今年39岁，家住常路镇田家林村。2000年，薛玉花和丈夫支起煎饼鏊子开始摊煎饼。由于技术好，她摊的煎饼色泽亮丽、味道纯正，每天加工200多斤还供不应求。随着人们对营养需求的不断提高，薛玉花改变了煎饼的做法，除玉米面，还有小米、黄豆、芝麻、花生等，煎饼薄如纸、韧如绵、营养全面、味香爽口，成为具有鲜明地方特色的传统工艺食品。目前，薛玉花在蒙阴县城已经开了20多家煎饼店。

为做大做强这一传统工艺食品，薛玉花投资100多万元，建起了煎饼厂，招收了30多名农家妇女进厂当工人，成立了蒙阴县椿树沟煎饼有限公司，并注册了商标，打出了自己的品牌。通过考察，薛玉花发现人们日渐崇尚科学营养、传统自然的饮食文化，因此，她在生产好粮食煎饼的基础上，又研制出了大米、蔬菜、水果等20多个花色品种，还备有香椿芽、香辣肉丝，让消费者打开煎饼卷上就吃。独一无二的品质，让椿树沟煎饼成了人们争相购买的美食。

为做大煎饼市场，薛玉花借助网络平台进行销售，建起了自己的网页。从2016年开始，她琢磨起“电商”来，学着用微信发朋友圈，将煎饼拍照后上传推介，定期发布销售信息，引起了不少网上客商的关注。如今，薛玉花也能将“互联网+”这些新鲜东西玩转自如，每天在微信朋友圈里晒制作煎饼的过程。如今，薛玉花煎饼工厂的日产能力达到了1000多公斤，她通过微信、网络等互联网销售平台，拓宽了外销渠道，加上出货时又精挑细选、包装精致，顾客好评如潮，产品远销10多个省市，还香飘到了新加坡，生意红红火火。 张纪增

新闻推荐

张术平走访慰问部分困难党员和贫困户

本报2月8日讯(记者柏建波)根据市委部署，市委副书记、市长张术平今天到蒙阴县垛庄镇兴和村走访慰问部分困难党员和贫困户，为他们送上慰问金和生活必需品，送去党委政府的关心温暖和新春的美好祝福。张...

蒙阴新闻，故乡情，家乡事！故乡眼中的骄子，也是恋家的人。蒙阴县，是陪我们行走一生的行李。