【本期焦点】追踪“火箭蛋” 涨价造成啥影响？蛋价为啥蹿得快？未来蛋价是啥样？

【本期焦点】追踪“火箭蛋”

涨价造成啥影响？蛋价为啥蹿得快？未来蛋价是啥样？

6月4日，兰州五泉菜市场新鲜鸡蛋售价5.5元/斤，较端午节假期前有所下降，同期相比，仍处于较高价位。   本报记者 盛学卿

2012年鸡蛋价格的迅猛上涨造就了“火箭蛋”这个新名词。今年，“火箭蛋”再度来袭，与往年相比，今年的鸡蛋行情呈现上涨早、涨速快、覆盖面广等新特点。端午节前，原本一路高歌猛进的鸡蛋期货价格却突然出现一轮下跌，这一切，令今年的鸡蛋市场益发显得扑朔迷离。

那么，迄今为止，省城的鸡蛋价格究竟几何？又是什么因素成就了那一颗颗“火箭蛋”呢？后市鸡蛋价格将向何处去？带着这一系列问题，记者于近日走访了兰州市各大超市和农贸市场，追踪“火箭蛋”。

蛋价如今是啥样？

“现在鸡蛋一天一个价，从4月底到现在短短二十天，蛋价从一斤4.5元涨到了5.8元。”正在兰州张苏滩农贸市场采购鸡蛋的赵小梅女士对记者抱怨道。

“原先十元钱能买三斤鸡蛋，现在连两斤都买不到。再这样涨下去，我看过几天鸡蛋价格就要突破6元一斤了。”赵小梅说。

市民的抱怨源自目前仍高高在上的鸡蛋价格。记者通过走访发现，在兰州市一大型超市内，散装品牌鸡蛋价格为7.98元每斤，散装普通鸡蛋非会员价格为5.8元每斤，会员价为5.2元每斤；在张苏滩蔬菜批发市场，普通鸡蛋零售价约为5.7至5.8元每斤，批发价约为5.3至5.4元每斤，品牌鸡蛋的零售价约为8.0元每斤，批发价约为7.5至7.6元每斤。

鸡蛋价格的持续上涨，使百姓对市场更加敏感。目前，很多市民为了买到便宜的鸡蛋，一大早就在超市门口排起了长队，即使这样每人每次也只能买到一份（约两斤）鸡蛋，很多市民为此已经连续多天来抢购鸡蛋了。

正在雁滩某大型超市采购鸡蛋的白庆涛说：“鸡蛋价位一直猛涨，价位几乎是天天变，半个月前超市价位是3.88每斤，一周后变成了是4.6元每斤，又过了两天变成了5.2每斤，今天再来买的时候蛋价又成了5.8每斤。”

涨价造成啥影响？

鸡蛋价格上涨，经销商理应从中获利良多，但记者听到的却是经销商的抱怨声。

“现在鸡蛋生意真不好做，我卖的鸡蛋从靖远蛋厂运出来时就达到5.2元一斤，除过路费、人工费、破蛋费，每斤鸡蛋上面，我只能挣2毛钱。”张苏滩蔬菜批发市场洪发蛋品批发商负责人对记者说。

“最近一个月，鸡蛋的收购价和销售价都持续见涨，我的进货价高，零售价要卖到5.8元一斤才能勉强保本。”张苏滩菜市场鸡蛋经营户刘志兰女士如是说。  

许多鸡蛋经销户均表示，鸡蛋的高价格导致了市场的低迷，前来批发鸡蛋的商贩明显没有往年火爆，有价无市已成为他们面对的新问题。

“今年是我做鸡蛋批发以来生意最难做的一年，鸡蛋从出厂到销售的环节层层加价，到我手里已经是第四手了，鸡蛋虽说天天在涨，可我真没什么钱好赚。”想到自己的利润空间被层层挤压，刘志兰抱怨道。

与散户的惨淡经营相比，规模养殖在本轮鸡蛋价格上涨行情中占到不少优势。

甘肃华佳牧业科技有限公司负责人李说：“我养了15万只鸡，日均产蛋量约有10万枚，大约八千斤。每斤鸡蛋的成本是4.2元，出厂价为4.5元。每斤鸡蛋有0.3元的收益，还是不错的。”

随着鸡蛋价格持续走高，养殖户积极性得到了充分调动，很多养殖户大幅提高了蛋鸡存栏量，鸡苗畅销，并已成为规模养殖户新的利润增长点。

蝴蝶的翅膀微微扇动，就会引发一系列连锁反应。蛋价的上涨不仅对市民的鸡蛋购买力产生了影响，还体现在百姓的餐桌上。

以牛肉面为例，煮鸡蛋虽仍是1元一个，但个头却比以往要小很多。为缓解鸡蛋涨价带来的成本压力，很多经营炒菜的餐馆则采取了减少鸡蛋用量的措施。

“蛋价涨了，我们的菜价又不能涨，只能在数量上有所减少，如果不这样我们就没办法生存！可是不管你涨价还是减量，顾客还是怨声载道。”谈及蛋价上涨带来的成本压力，兰州一家川菜馆的老板方丽对记者大吐苦水。

蛋价为啥蹿得快？

蛋价为啥蹿得快？面对这个问题，养殖户与主管部门基本达成了共识——蛋鸡数量减少、成本上升与外销量增加，是甘肃省蛋价上涨的三大主因。

“鸡蛋价格上涨是受多方面因素拉动的。其中，最主要原因是年初禽流感引发的‘后遗症\’，禽类死亡率高，养鸡的人少了，下蛋的鸡自然也就少了，可是市场需求却没有降低，导致供求关系紧张，蛋价自然就上去了。另外，立夏之后气温升高，蛋鸡在25℃-30℃时产蛋量会明显下降，一旦高温天气到来，蛋价可能会继续上涨。”白银同仁家禽有限公司的负责人魏虎勤分析道。

“蛋鸡的主要饲料是玉米和豆粕，目前新鲜玉米产量较少，豆粕的价位也一涨再涨，饲养蛋鸡成本不断增加，饲料价格已经从年初的每吨2400元涨到目前的2600元。此外，随着端午节的临近，许多蛋糕、粽子厂大量收购鸡蛋，也是造成蛋价上升的主要因素。”李说。

“这轮单价上涨是全国性的，除禽流感导致的蛋鸡数量减少，饲料价格上涨导致养殖成本上升两个因素外，甘肃省鸡蛋大量外销青海等省，造成省内供应量不足，也进一步推动了鸡蛋价格上涨。”省农牧厅副巡视员曹藏虎说。

未来蛋价是啥样？

与往年鸡蛋价格到端午节前才发动涨势不同，今年端午节前后，全国蛋价却是跌声一片，这在往年是少见的。5月30日，大连鸡蛋期货主力合约1409以5032元/千克开盘，收盘4928元/千克，跌破5000元/500千克的整数大关。监测数据显示，6月2日，甘肃省白银、兰州、武威、平凉、临夏等鸡蛋主产区红壳散筐鸡蛋收购价已跌至4.8元至5.01元每斤。仅从近几日鸡蛋行情来看，飞行许久的“火箭蛋”似乎要落地了。

对此，市场人士又有何看法呢？

“近期鸡蛋价格上涨促进了蛋鸡养殖户的补栏积极性，但是新进的小鸡需要5个月的养殖才能产蛋。也就是说，即使现在补栏，新鸡最快也要秋后才会产蛋，所以短时间内供求关系还会保持紧张状态，鸡蛋价位可能在高位震荡后，再趋于稳定。”魏虎勤分析说。

截至5月末，全国鸡蛋均价为4.88元每斤，鸡蛋报价在4.76元每斤，端午节期间，全国鸡蛋价格仍呈小幅回落走势，多数地区每斤下跌0.2元甚至更多。市场普遍预期，近期蛋价过高抑制消费，加上近日南方销区受雨水天气影响鸡蛋运输成本增加，鸡蛋销售进度将继续放缓，同时养殖户在面临蛋价下调后惜售情绪缓解，产、销区鸡蛋现货报价联动下调。目前，市场普遍担心在端午节假期结束后，鸡蛋将进入6月至7月的消费清淡期，如果鸡蛋在贸易商手中停留时间过长就会导致鸡蛋价格短期快速下跌，因此贸易商谨慎采购或将有助于蛋价的平稳回落。

面对后市，白庆涛认为，随着立夏以后气温不断升高，蛋鸡产蛋量下降，可市场需求仍在增加，鸡蛋价格可能仍将在高位运行。

本报记者 孙海峰 实习生 屈雯

新闻推荐

【社会点击】警方破获特大运毒案缴获毒品23公斤

【社会点击】警方破获特大运毒案缴获毒品23公斤警方破获特大运毒案缴获毒品23公斤本报讯（记者徐俊勇）近日，兰州市公安局缉毒支队破获一起特大跨省运输毒品案件，抓获犯罪嫌疑人1名，缴获毒品海洛因23公...

临夏新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播临夏正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。